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醉雞胗怎麼做

生活 更新时间:2025-01-28 01:16:31

醉雞胗怎麼做?蔥洗淨拍碎切段,姜洗淨切片備用;,我來為大家科普一下關于醉雞胗怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

醉雞胗怎麼做(醉雞胗的做法步驟)1

醉雞胗怎麼做

蔥洗淨拍碎切段,姜洗淨切片備用;

雞胗洗淨,取一鍋加清水煮沸,将雞胗放入汆燙撈起,用冷水洗去浮沫備用;

另取一鍋,加入清水、蔥、姜、花椒粒、料酒。

待水煮滾加入雞胗,煮至再次沸騰,轉小火蓋上鍋蓋煮約10~15分鐘,待煮熟撈起用冰水或冷開水洗淨,廚房用紙吸幹水。

把雞胗放入容器,倒入醉鹵蓋沒雞胗,放置冰箱約半天,取出切片裝盤即可。

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