嘉義雞肉飯怎麼做?材料:八角2粒,姜片2片,紅蔥頭酥1大匙,鹽1/2大匙,糖1/2大匙,酒1大匙,淡色醬油2大匙,高湯3杯,胡椒粉1/4小匙,我來為大家科普一下關于嘉義雞肉飯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:八角2粒,姜片2片,紅蔥頭酥1大匙,鹽1/2大匙,糖1/2大匙,酒1大匙,淡色醬油2大匙,高湯3杯,胡椒粉1/4小匙。
制作步驟:用雞油将鹵料1炒香,再放入鹵料2一起煮滾,加入雞胸肉續煮至肉熟透後熄火,浸泡約10分鐘再撈起待涼。将雞胸肉用手剝絲,鋪在白飯上,淋上少許鹵汁,配上黃蘿蔔片和香菜即為香噴噴的雞肉飯。
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