泡椒兔肉的做法?材料:兔子肉500克、韭菜250克、泡姜4塊、泡椒10個、紅辣椒4個、青椒1個、料酒、鹽、豆瓣醬适量、幹辣椒、花椒适量,現在小編就來說說關于泡椒兔肉的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:兔子肉500克、韭菜250克、泡姜4塊、泡椒10個、紅辣椒4個、青椒1個、料酒、鹽、豆瓣醬适量、幹辣椒、花椒适量。
泡椒泡姜切細,青紅辣椒切細,韭菜切1.5厘米長的段。
先将兔子洗淨,斬小塊,鍋内燒水,将兔肉氽水撈起,用水沖洗幹淨後控幹水分。
鍋裡倒油,5成熱,加入泡椒、紅椒、花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、青椒,待調味料炒出香味後就把兔肉倒入合炒,若喜歡吃幹一點,就多炒幾分鐘。
兔肉炒入味後,加入韭菜,快速翻動後,加入鹽和味精等調味,起鍋裝盤。
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