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肉片炖藕怎麼做

生活更新时间:2024-07-01 18:00:17

肉片炖藕怎麼做?食材：蓮藕1節，香菇（可不放）3個，豬肉100g，芝麻油1匙，辣椒（可不放）少量，炖煮醬汁，紅糖1匙，清酒1大匙，味啉1大匙，生抽1大匙，高湯或清水半杯，我來為大家科普一下關于肉片炖藕怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

肉片炖藕怎麼做

食材：蓮藕1節，香菇（可不放）3個，豬肉100g，芝麻油1匙，辣椒（可不放）少量，炖煮醬汁，紅糖1匙，清酒1大匙，味啉1大匙，生抽1大匙，高湯或清水半杯。

蓮藕洗淨去皮，滾刀切成一口大小；香菇對半切開，較大的切成四份；豬肉切片。

鍋中放入芝麻油，辣椒，中火炒出香味後加入蓮藕翻炒。食材與油充分拌勻後将肉片均勻放入鍋中，再加入香菇，翻炒均勻。

肉片變色後，依次加入糖、酒、味啉、醬油、高湯，翻炒一下後蓋上鍋蓋，小火炖煮20-25分鐘。

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