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十三香可以用什麼代替

生活更新时间:2024-11-19 20:32:18

十三香可以用什麼代替?做菜沒有十三香是無法用其他香料代替的，因為十三香用的是13種各具特色香味的中草藥物，磨為粉做成的調味料，通常調味品沒有達到那麼多種類，烹饪出來的菜的味道也不一樣，我來為大家科普一下關于十三香可以用什麼代替?以下内容希望對你有幫助!

十三香可以用什麼代替（十三香可以用什麼代替呢）1

十三香可以用什麼代替

做菜沒有十三香是無法用其他香料代替的，因為十三香用的是13種各具特色香味的中草藥物，磨為粉做成的調味料，通常調味品沒有達到那麼多種類，烹饪出來的菜的味道也不一樣。

雖說沒有香料可以代替十三香，但是烹饪的時候，也可以分開使用。如八角氣味濃烈，用于制作素菜及豆制品最好。做牛羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質細嫩。熏制雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使熏味獨特，嚼時鮮香。

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