歡迎大家觀看二姐這篇教你蒸美味包子的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的蒸包子

二姐前幾天去早市的時候，路過早餐店看到賣包子的店鋪，就上前去看了看，人家蒸出來的包子又大又圓。二姐想着也給家裡人做做包子，這樣買了點豬肉就回家了。回家之後二姐和一個做包子的阿姨問了問做包子的經驗，她也很喜歡吃包子而且也總結出了一些經驗，因為做了幾十年的包子了，她也和二姐說了幾個讓包子好吃的技巧，不用特别麻煩的工序和步驟，讓包子個個能發起來而且做出來的口感和樣式都很不錯。二姐聽完阿姨的技巧，也想着照着這樣的方法做出美味的包子，沒想到做出來的包子個個發起來了而且還很飽滿，一個個的樣子非常雪白還光滑，家裡人看到之後也說二姐做的不錯，所以二姐也将這個做包子的技巧和大家說說。

二姐做蒸包子的優勢

1、包子飽滿還圓鼓鼓的

做包子主要的效果就是讓包子面發的好，而且做出來的效果還飽滿，主要還是掌握發面技巧等方法，這樣才能做出飽滿還圓鼓鼓的包子的。

2、做法簡單

二姐做出來的包子是稍微花一點心思的，但是二姐覺得并不難，所以大家先看一遍二姐的做法，也就知道這個又飽滿又能發的很好的包子是如何做的了。

蒸包子的做法

【所需的食材】

主材：白菜一顆、豬肉适量、面粉250g。

輔材：酵母3g、食鹽适量、十三香少許、耗油少許、醬油少許、蔥段少許。

【開始做蒸包子】

1、首先開始和面，我們将面粉和酵母粉都放入一個幹淨的面盆中。

2、少量多次的加入清水進行和面，和成一個不掉絮的面團，這裡和成一個水分适中的面團就可以，然後發面一個半小時。

3、将豬肉切成豬肉餡，這樣做出來的豬肉餡味道有彈性，放入一個幹淨的容器中。

4、在容器中加入切好的白菜、食鹽、十三香以及耗油等食材。

5、加一點清水去和餡料，将餡料都和的均勻一些，這樣做出來的味道在蒸完之後本身就能流出一點油水出來，做出來的味道就會好吃的。

6、要順着一個方向進行攪拌，需要攪拌成均勻的白菜豬肉餡。

7、将發好的面團揉搓幾次，分成幾個适量均勻的小劑子才可以。

8、多揉幾次小劑子然後擀成中間厚邊緣比較薄的面皮，然後将白菜豬肉餡料取适量放到中間。

9、按照一個方向依次捏，要緩慢的捏出包子褶皺出來。

10、醒面二十分鐘之後，我們需要開水上鍋蒸二十分鐘，這樣就做好了我們需要的大包子。

大家看下二姐做出來的包子的效果，是不是感覺做出來的還可以呢？

小貼士

1、和面加水有技巧

不要和的像發面餅那樣水分稍微多一點，做成一個不太稀也不能太幹的面團，這樣有利于我們将包子做出來形狀而且保持包子的樣子比較好看。

2、攪拌餡料有技巧

攪拌餡料的時候在裡面稍微加點水，這樣我們做出來的餡料裡面就稍微有點水分，做出來的大包子就好吃。

以上就是二姐寫的關于做美味還松軟包子的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

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