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怎麼做腌制酸白菜

生活 更新时间:2024-11-20 04:22:54

怎麼做腌制酸白菜?先把白菜的老葉去掉再把白菜清洗幹淨清洗好的白菜切成細絲,下面我們就來說一說關于怎麼做腌制酸白菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做腌制酸白菜(腌制酸白菜的方法)1

怎麼做腌制酸白菜

先把白菜的老葉去掉。再把白菜清洗幹淨。清洗好的白菜切成細絲。

白菜切好以後,往裡撒少許鹽,抓勻,殺一下水分。大約需要1個小時。

準備一個無生水無油的玻璃瓶,玻璃瓶裡一定要無油,有油的話很容易壞。1小時後白菜就殺出很多水了,接着把白菜的水分稍微擠幹,不需要擠的太幹。放進準備好的玻璃瓶裡。邊放邊壓,壓緊一點。

壓結實後,蓋上密封蓋,再把蓋子擰緊,這樣腌的白菜酸的特别快。放在陰涼處,半個月就可以吃了。

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