涼拌河粉怎麼做?食材:河粉适量、黃瓜适量、豆皮适量、花生适量、蔥适量、蒜适量、醬油适量、鹽适量、醋适量、料酒适量、芝麻油适量、花椒末适量、幹辣椒适量,今天小編就來說說關于涼拌河粉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:河粉适量、黃瓜适量、豆皮适量、花生适量、蔥适量、蒜适量、醬油适量、鹽适量、醋适量、料酒适量、芝麻油适量、花椒末适量、幹辣椒适量。
河粉買來洗一下瀝幹備用。
黃瓜洗淨切絲備用。
豆皮用溫水泡發,洗淨切絲備用。
蔥切碎,蒜切碎放點涼水做成蒜水備用。
準備一個碗,放醬油、料酒、醋、芝麻油。
将所有的料放入瀝好的河粉裡,加鹽和花生米(事先過油炒好的,用熟花生米拌的河粉更香)攪拌均勻即可。
喜歡吃辣的,熱鍋加油,将切好的幹辣椒段放油鍋裡爆香,然後一起倒入河粉裡再次攪拌均勻既可以了。
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