蛋糕制作不塌的方法-tft每日頭條

蛋糕制作不塌的方法

生活更新时间:2025-12-17 17:47:49

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）1

用料

雞蛋2個低筋面粉70克蜂蜜10克細砂糖30克玉米油15克

老式無水小蛋糕不塌的秘訣，此配方蓬松暄軟甜度适中，成功率高的做法

1.準備無水幹燥小盆，把雞蛋，細砂糖和蜂蜜一起加入盆中，用電動打蛋器中高速打發，打發至體積膨大到約3倍，出現清晰立體紋路，提起打蛋頭滴落的蛋霜可以停留3秒以上，不易顯示的狀态

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）2

2.加入玉米油，繼續用中高速打發1分鐘，蛋液打發的程度決定做出的小蛋糕會不會塌，如果打發不到位，氣泡支撐度不夠，烘烤過程中消泡，出爐後小蛋糕就會塌

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）3

3.将低筋面粉分兩次過篩到盆中，加入一次就用刮刀翻拌加切拌的方法拌勻，過篩能使面糊裹挾更多空氣，使小蛋糕組織更加蓬松，不可省略

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）4

4.做好的面糊無幹粉，無結塊

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）5

5.裝入裱花袋中

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）6

6.此配方剛好可以裝滿一盤20連迷你蛋糕模具，擠入模具8分滿

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）7

7.烤箱預熱160度中層，上下火，烤18-20分鐘，我烤了18分鐘，最後5分鐘轉150度，避免上色過重，具體溫度及烘烤時間要依據實際情況而定

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）8

8.出爐後連同烤盤在桌面振一下，震出熱氣，晾涼即可

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）9

9.剛出爐外皮有脆感，晾涼後密封保存，就會變軟

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）10

10.上色漂亮，不塌不裂

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）11

11.内部組織松軟，不膩不幹

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）12

12.裝起來慢慢吃～

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）13

作者：美食妃英理

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活有什麼東西吃了可以助于消化
胃酸發揮消化功能借助于胃酸，胃酸由胃黏膜分泌，除了分泌胃酸外，也會分泌粘液，共同築成胃腸道保護屏障，防止胃部受到損傷。胃酸正常分泌的情況下對身體沒有任何傷害，能把食物消化成食糜，運輸到小腸而吸收營養，同時也維持消化順利進行，幫助清理胃中的細... 2023-03-24
生活百菲酪水牛奶适合孕婦嗎
2020年8月27日，荷蘭乳牛荷慕與寶蓮燈母嬰達成戰略合作。荷蘭乳牛荷慕浙江負責人葉猛與寶蓮燈母嬰總裁許龍共同出席此次戰略合作啟動會，雙方就合作事宜進行了深度交流，明确了後期合作目标，并深入開展百名店長培訓會，以實現雙方團隊深度對接、雙向賦... 2022-11-24
生活胡蘿蔔能不能秋天播種
平時大家喜最喜歡吃的菜是哪一種呢？有這麼一種菜，有些人特愛吃，但有些人卻喜歡吃，但是它真的是非常有營養，尤其是老人小孩孕婦等如果多吃一些它，對身體特别有好處。可能大家已經猜到啦，它就是胡蘿蔔啊。一般來說，把胡蘿蔔種在陽台上種真的是好處多多，... 2022-12-01
生活若有人疼誰願意的語錄
01懂你的人，無論你以何種身份以何種方式出現在他面前，他都知道你是你。不懂你的人，無論你用多少種方式亮出自己的身份，他都認不出你。心若不被認識，認識再多人，再熟悉也感覺孤單陌生。若身邊不是懂你的人，對你再好，你也感覺不到幸福。02我希望喜歡... 2023-03-19
生活三年級語文同步作文我來編童話
孩子們從小都喜歡童話故事，《白雪公主》《醜小鴨》《小紅帽》《美人魚》《賣火柴的小女孩》......童話是一座五彩缤紛的大花園，在童話的世界裡，風兒會唱歌，雲兒會跳舞，小樹葉可以去旅行，小螞蟻可以漂洋過海，童話中充滿了奇妙的幻想。孩子們喜歡童... 2022-11-10
生活脾虛濕氣重的人能吃什麼食物
#脾虛該如何快速恢複#脾虛主要是指脾氣虛。中醫上認為脾主運化，主要包括運化食物和運化水液。運化食物主要是指平時吃的食物都要通過脾的運化功能，從而使它轉化為精氣、血、津液這樣的一些精微物質，從而達到滋養全身的目的。如果脾氣虛弱，就不能很好地完... 2022-12-20
生活 csgo國服跟國際服的東西互通嗎
csgo國服跟國際服的東西互通嗎?csgo國服和國際服是互通的，玩家在國服購買的武器或者皮膚等等再國際服都可以繼承玩家在國際服中可以看到更多皮膚，也可以大概率匹配到外國友人一起進行遊戲，下面我們就來說一說關于csgo國服跟國際服的東西互通嗎... 2022-11-15
生活第一次相親對象不知所措
大學畢業時，找工作對我來說還算輕松，4月底時，已經收到了中信證券、中國農業銀行、XX局事業編的錄用通知。因為參加了國考，以筆試第一名的身份進入面試，面試結果還未公布，所以一直在等待最終的結果。我的家庭比較傳統，父母覺得女孩子還是工作穩定些，... 2023-01-10
生活禁止套娃什麼意思
禁止套娃什麼意思?禁止套娃，網絡流行語，來源于俄羅斯著名的傳統玩具套娃，我來為大家科普一下關于禁止套娃什麼意思?以下内容希望對你有幫助!禁止套娃什麼意思禁止套娃，網絡流行語，來源于俄羅斯著名的傳統玩具套娃。這是一種大娃套小娃，可以一直套好多... 2022-06-13
生活 intel raid 設置
使用Intel快速存儲技術（IRST）實用程序配置RAID注:不同的（IRST）實用程序版本可能界面有所不同,但配置思路是一緻的安裝并打開“Intel快速存儲技術（IRST）實用程序”。在主頁上，當前的狀态應該顯示為：用戶系統正常運行。此時... 2022-11-27
生活羊肉是不是補氣血的
“羊肉吃多了堵血管！不許吃！”老李又被老伴訓斥了。年過60的老李，生平沒什麼愛好，就是特别愛吃肉，尤其是羊肉。在老李的努力下，家裡的餐桌上隔三岔五就會出現羊肉的身影，可這件事卻讓老李的老伴武大娘内心憂愁，因為她在朋友圈看到，羊肉吃多了容易患... 2022-11-09
生活駕考科目二考場
駕考科目二考場?關于啟用我市新建場地駕駛技能(科目二)考場的通告，今天小編就來聊一聊關于駕考科目二考場?接下來我們就一起去研究一下吧!駕考科目二考場關于啟用我市新建場地駕駛技能(科目二)考場的通告為深入推進公安交管“放管服”工作改革，優化公... 2022-11-22
生活蝴蝶蘭怎麼養好
蝴蝶蘭怎麼養好?土壤蝴蝶蘭對土壤的要求比較高，要選擇肥沃疏松且排水性良好的微酸性土壤進行養殖可以選擇使用松土、花生殼、樹皮絲及黏土球混合做土壤基質，也可以直接去花店購買蝴蝶蘭專用土進行養殖，接下來我們就來聊聊關于蝴蝶蘭怎麼養好?以下内容大家... 2022-06-07
生活郁金香怎麼養殖
郁金香怎麼養殖?土壤養殖時要用疏松而且排水性好是砂質土壤，最好是呈微酸性，粘性不能太重，否則會影響生長隻有土質疏松才更利于小苗出土和根系的發育，因此建議配制時裡面摻雜沙土，今天小編就來說說關于郁金香怎麼養殖?下面更多詳細答案一起來看看吧!郁... 2022-06-20
生活為什麼三生石上一定要有名字
緣定三生的一塊石，多少人夢寐以求。前生今世的因果，或許沒人說得清。三生石上舊精魂，倒是人格的魅力大些。傳說，在黃泉路的盡頭有着一塊三生石，可以看到這個人的前世、今生、未來。每個死去的人，在喝孟婆湯之前都會經過三生石看到自己前世今生未來，這是... 2023-02-21
生活碳酸飲料喝多了會怎麼樣
碳酸飲料喝多了會怎麼樣?可能會造成超重、肥胖的高發，因為碳酸飲料當中往往都含有豐富的碳水化合物就是糖分，如果喝多了就會造成過多能量進入體内，進而以脂肪的形式儲存下來而引起超重和肥胖的高發，我來為大家科普一下關于碳酸飲料喝多了會怎麼樣?以下内... 2022-06-15
生活你身邊是不是也有一個這樣的損友
衆所周知，運營三國殺的是一個良心企業——遊卡，世稱“良企”“狗卡”，作為一個老三國殺迷，對于近幾年三國殺的坑爹操作真是越來越沒眼看了。經常有人說：我們愛的是畫師和遊戲，恨的是狗卡。不說别的直入主題。01手殺區專屬武将祢衡的增值不知道是不是遊... 2023-02-10
生活衆泰爆冷門
退市和破産，或将是擺在力帆和衆泰面前的“最佳選擇”。7月14日，衆泰汽車發布2020年半年度業績預告顯示，預計上半年歸屬于上市公司股東的淨利潤為虧損7.5億－10.5億元，2019年同期虧損2.9億元，同比下降158.25%-261.56%... 2023-03-06
生活 vue-cli3 怎麼配置跨域
在vue.config.js中配置開發環境的代理，測試登錄的時候還是可以訪問後台接口的，在測試獲取用戶信息接口的時候發現代理無效了。測試獲取用戶信息接口的時候将請求進行了重新封裝，具體可以參考文章【Vue實戰037：axios二次封裝和使用... 2023-01-01
生活李清照溪亭日暮全文
南宋詞人李清照的一首詞：如夢令·常記溪亭日暮常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。争渡，争渡，驚起一行鷗鹭。這是南宋詞人李清照寫的一首名詞。地名溪亭，濟南七十二名泉之一。這個是作者中晚年追憶年少的時候，時常在溪亭天快黑的時候... 2023-01-22
生活雷柏mt710紅軸鍵盤
随着機械鍵盤的不斷普及，現在很多辦公人士用的鍵盤都已更換成了機械鍵盤，在這一領域裡，衆多廠家開始不斷發力，最近國産外設老牌廠商雷柏也推出了自己的入門辦公用機械鍵盤MT710，這款鍵盤采用了雷柏自主軸，售價隻有199元，性價比還是不錯的，下面... 2023-01-12
生活中學生消防安全知識宣傳畫
為廣泛普及消防安全知識培養兒童、青少年消防安全意識北京市消防救援總隊組織各區中小學和幼兒園開展了《我是小小消防員》繪畫征集活動經活動征集、各區選送我們選出了77份優秀作品在此發起投票活動投票活動分為幼兒園組、小學組以及中學組三組投票截至10... 2022-11-19
生活理想one l9外觀對比
從今年3月理想官方開始劇透第一則關于L9的信息開始，這台“500萬以内最好的家用旗艦SUV”，熱度便一直處于高位。6月21日正式發布後，L9的熱度更是達到頂點。全網鋪天蓋地的宣傳裡，車迷、理想車主、汽車媒體，甚至是科技類媒體産出的各種靜态體... 2022-11-23
生活綠蘿怎麼養才能更旺盛不會長芽
導讀綠蘿算是非常常見的一種綠植盆栽，因為其特别好養，又非常容易扡插成活，所以受到了很多小夥伴的喜歡，不過在養護的過程中，很多人跑來問我，說綠蘿越養越瘦，根本就不見其枝條生長和爬藤，那今天花癡就來分享一下原因以及相應的解決辦法。綠蘿不見生長的... 2023-01-01
生活金六福珠寶哪裡的品牌
珠寶行業的名字不知道大家有沒有發現，都非常相近，比如：周大生、周生生、周大福、周六福等等，最近深圳市市場監督管理局發布行政處罰公示公告“金六福珠寶涉嫌侵犯“六福珠寶”注冊商标專用權案”。公告：金六福珠寶因侵權六福珠寶的商标專用權被罰一萬元,... 2023-01-26
生活曹縣到底是啥梗
“甯要曹縣一張床，不要北京一套房”“我常常因為自己不是曹縣人而自卑”“北上廣曹，深圳已經出局了”……最近幾天，山東的一個小縣城曹縣火了，火得成了一個梗。梗從何來呢？與短視頻關系密切。一名自稱是曹縣人的男子時常在視頻中用曹縣方言大喊“山東菏澤... 2022-12-08
生活各版王語嫣指點武功片段
最近，被壓制了兩年的2021版《天龍八部》終于熱火朝天地開播了。不過，從目前的播放口碑來看一如既往的糟點多多，無論從造型還是選角方面似乎都不盡如人意。《天龍八部》是一部群像武俠片，每個角色都獨立鮮活，可見選角是極之重要，而王語嫣作為該劇的第... 2023-02-20
生活降壓降脂吃什麼蔬菜好
又是一年吃筍季，品質最好當屬現在的冬筍了，深藏在泥土中，吸收着養份慢慢生長，它比春筍更加鮮甜，故願嘗鮮的最不可錯過。民間有“吃一餐筍，刮三天油”的說法，冬筍的營養價值很高。素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以... 2023-01-14
生活雷霆戰機技巧攻略
時光如白駒過隙，轉眼之間由騰訊遊戲推出的人氣星戰射擊遊戲《雷霆戰機》已陪伴玩家走過了兩個年頭。近日，為了慶賀《雷霆戰機》上線2周年，官方也适時放出了全新的雙周年慶版本，戰神競技場、撞擊狂潮、深度記憶等諸多全新玩法相信能令一直以來喜愛本作的玩... 2023-03-07
生活 12星座對應的糖果名稱
感謝屈原讓我們有了端午節，三天休假有木有很爽！當然，提到端午首先想到什麼，必須是粽子啦！花樣百出的粽子中，十二星座華麗變身後會是什麼粽子呢？當當當當~~白羊座——爽辣之感隻有你辛辣有回甘，乍見之時便仿佛已是熟識。入口瞬間仿佛無數隻大傻羊同時... 2023-01-19

tft每日頭條

> 生活

> 蛋糕制作不塌的方法