蛋糕制作不塌的方法-tft每日頭條

蛋糕制作不塌的方法

生活更新时间:2024-08-17 15:09:14

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）1

用料

雞蛋2個低筋面粉70克蜂蜜10克細砂糖30克玉米油15克

老式無水小蛋糕不塌的秘訣，此配方蓬松暄軟甜度适中，成功率高的做法

1.準備無水幹燥小盆，把雞蛋，細砂糖和蜂蜜一起加入盆中，用電動打蛋器中高速打發，打發至體積膨大到約3倍，出現清晰立體紋路，提起打蛋頭滴落的蛋霜可以停留3秒以上，不易顯示的狀态

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）2

2.加入玉米油，繼續用中高速打發1分鐘，蛋液打發的程度決定做出的小蛋糕會不會塌，如果打發不到位，氣泡支撐度不夠，烘烤過程中消泡，出爐後小蛋糕就會塌

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）3

3.将低筋面粉分兩次過篩到盆中，加入一次就用刮刀翻拌加切拌的方法拌勻，過篩能使面糊裹挾更多空氣，使小蛋糕組織更加蓬松，不可省略

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）4

4.做好的面糊無幹粉，無結塊

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）5

5.裝入裱花袋中

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）6

6.此配方剛好可以裝滿一盤20連迷你蛋糕模具，擠入模具8分滿

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）7

7.烤箱預熱160度中層，上下火，烤18-20分鐘，我烤了18分鐘，最後5分鐘轉150度，避免上色過重，具體溫度及烘烤時間要依據實際情況而定

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）8

8.出爐後連同烤盤在桌面振一下，震出熱氣，晾涼即可

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）9

9.剛出爐外皮有脆感，晾涼後密封保存，就會變軟

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）10

10.上色漂亮，不塌不裂

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）11

11.内部組織松軟，不膩不幹

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）12

12.裝起來慢慢吃～

蛋糕制作不塌的方法（老式無水小蛋糕不塌的秘訣）13

作者：美食妃英理

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活七夕禮物
七夕禮物?每年的農曆七月初七為七夕節，又名為七巧節、蘭夜、女兒節,從古至今這一天都是浪漫的象征，但這一天送什麼禮物呢，我們來看看：，我來為大家科普一下關于七夕禮物?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!七夕禮物每年的農曆七月初七為七夕節，... 2022-06-20
生活花葉良姜寓意是是什麼
花葉良姜寓意是是什麼?花葉良姜寓意青春美好花葉良姜未綻放時就顯的非常豐滿，故俗稱為“含胎花”，花葉良姜的種子也稱豆蔻中國古代對女子不同年齡都有不同的特殊叫法，常用“豆蔻”比喻少女，女子十三、四歲時稱為“豆蔻年華”南北朝時的梁簡文帝蕭綱還是太... 2022-07-02
生活程錦時甯希宋佳敏的小說叫什麼名
程錦時甯希宋佳敏的小說叫什麼名?程錦時甯希宋佳敏的小說叫《甯希程錦時宋佳敏》，下面我們就來說一說關于程錦時甯希宋佳敏的小說叫什麼名?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!程錦時甯希宋佳敏的小說叫什麼名程錦時甯希宋佳敏的小說叫《甯希程錦時宋佳敏... 2022-05-31
生活 9月運勢星座
9月運勢星座?9月初在水星順行以前（9月5日），都是混亂，下面我們就來聊聊關于9月運勢星座?接下來我們就一起去了解一下吧!9月運勢星座9月初在水星順行以前（9月5日），都是混亂。獅子座跟處女座影響尤其。但是浮誇或是想樂高端的夢想也在這段時間... 2022-06-17
生活上墳春分前幾天
上墳春分前幾天?春分是二十四節氣之一，也是一年中的第四個節氣，在氣候上也有比較明顯的特征，這時節天氣暖和、雨水充沛、陽光明媚，我來為大家科普一下關于上墳春分前幾天?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!上墳春分前幾天春分是二十四節氣之一，... 2022-07-16
生活生日可以補過嗎
生日可以補過嗎?可以，不過通常不會補過生日生日一般是如期過或者提前過，很少延後補過如果生日沒有如期過，隻能延後過的話也是可以的，看個人觀念，隻要自己認為可以延後過就沒問題，我來為大家講解一下關于生日可以補過嗎?跟着小編一起來看一看吧!生日可... 2022-07-24
生活定州密接者最新通知
定州密接者最新通知?魯網12月16日訊12月16日，曹縣統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）辦公室發布了《關于尋找次密接人員的緊急公告》詳細内容如下：，現在小編就來說說關于定州密接者最新通知?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧... 2022-11-10
生活身上起小紅點是什麼原因引起的
最近不知道怎麼回事，後背和胳膊上突然起了好多小紅點，幾乎不痛不癢，但看着挺吓人，我想知道，是身體出什麼問題了嗎？很多人身上都長過小疙瘩、痘痘等，大多和皮膚油脂分泌或上火因素有關，也可能是由某些疾病問題引起的。在很大程度上，皮膚就像是身體的“... 2022-11-13
生活橫草不拈豎草不動的意思
橫草不拈豎草不動的意思?“橫草不拈，豎草不動”，諺語，意思是形容人偷懶怕動，下面我們就來說一說關于橫草不拈豎草不動的意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!橫草不拈豎草不動的意思“橫草不拈，豎草不動”，諺語，意思是形容人偷懶怕動。出自《金... 2022-06-21
生活增城今天有新增嗎
增城今天有新增嗎?郵編:511300代碼:440118區号:020拼音:ZēngchéngQū英譯:ZengchengDistrict，我來為大家科普一下關于增城今天有新增嗎?以下内容希望對你有幫助!增城今天有新增嗎郵編:511300代碼:... 2022-11-05
生活月子期間可以用護膚品和敷面膜嗎
1、月子期間可以洗臉，敷面膜嗎？月子期間可以正常地用洗面奶洗臉，同時在身體狀态比較好的時候，可以起來走走，也可以去适當的敷個面膜。但是有些面膜是從冰箱裡拿出來的，這種就不建議在月子期間使用。2、月子期間可以洗澡嗎？月子期間肯定是可以洗澡的，... 2023-02-19
生活每天都有小确幸
根據百度上的釋義：小确幸的意思是心中隐約期待的小事剛剛好發生在自己身上的那種微小而确實的幸福與滿足。但是今天才知道“小确幸”這一詞的來源是我最喜歡的作家之一村上春樹的造的一個詞。主要還是看他的小說比較多，我喜歡村上春樹是因為他在小說中透出的... 2022-10-31
生活兼職騎手真實收入
疫情防控期間，一些行業遭遇停擺，許多人選擇靈活就業或發展副業彌補收入。6月9日，餓了麼發布的大數據報告顯示，疫情發生以來，遼甯兼職騎手人數大幅增加，每月兼職送外賣獲得收入約2500元。數據顯示，在1月底以來的我省新增兼職騎手中，朝陽、本溪、... 2022-11-28
生活燒烤年糕制作方法
燒烤年糕制作方法?首先準備年糕，掰成小塊然後鍋中放油，放入年糕，煎至一面金黃，翻煎另一面，接下來我們就來聊聊關于燒烤年糕制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!燒烤年糕制作方法首先準備年糕，掰成小塊。然後鍋中放油，放入年糕，煎至一面... 2022-07-26
生活翡翠吊墜價格一般多少錢
翡翠吊墜價格一般多少錢?關于翡翠吊墜一般多少錢的問題，需要結合很多細節來說黃金的價格是按照克來說的，但翡翠卻很難按照克數來進行估量其價格的，翡翠的價格是由品質來決定的，包括種，水，色，工等多層面，我來為大家科普一下關于翡翠吊墜價格一般多少錢... 2022-07-14
生活陝食尚之老潼關肉夾馍
食品及包裝以實物為準，圖片僅供參考。上述産品推廣日期自2021年1月13日至2021年2月5日，僅在中國（本活動場景下不包括港澳台地區）部分麥當勞®餐廳适用，具體活動信息以餐廳公示為準。通過麥樂送®送餐服務、麥當勞APP、微信小程序、自助點... 2023-01-16
生活流感高發季節到什麼時候
流感高發季節到什麼時候?文字來源/廈門疾控中心文字整理/本報記者陳莼，今天小編就來說說關于流感高發季節到什麼時候?下面更多詳細答案一起來看看吧!流感高發季節到什麼時候文字來源/廈門疾控中心文字整理/本報記者陳莼我國部分省份已開始進入流感流行... 2023-03-27
生活基圍蝦買多了怎麼保存
基圍蝦買多了怎麼保存?首先我們将活蝦清洗幹淨，然後均勻的碼在盒子裡面，倒入水直到将蝦完全沒過，蓋好蓋子放到冰箱的冷凍室，凍成冰塊後倒出，用保鮮膜包住，再放進冰箱即可，這樣能夠保證蝦的新鮮度，還便于存放、節省空間，我來為大家科普一下關于基圍蝦... 2022-08-12
生活因為答非所問已經是回答了
一問就懵、答非所問……智能客服不“智能”如何能不“對牛彈琴”？你還記得上一次和人工客服溝通，是在什麼時候嗎？機票退改簽、手機換套餐、銀行問業務等等，現在但凡有事找客服，電話那頭接待我們的多半都是智能客服。對此，消費者們的體驗如何呢？消費者：... 2022-12-07
生活函數與導數專題及答案
函數的零點是函數應用的重要内容，隻要命題，往往出手不凡。代數中一項重要的工作便是研究方程的根，由此誕生了許多方法。當然，能求出具體的根最好；倘若求不出，能判斷其根所在的位置也不錯；如果實在不行，哪怕能求出近似解也是可以的。教材便是這樣安排這... 2022-11-13
生活惠普1005的核心部件
一個客戶打電話說打印機突然就不打印了，一問是惠普1005一體機，我的天呀，這不是打印機的一路清流麼，咋壞了？我：打印機現在啥情況（簽約客戶一般能電話微信解決最好，實在不行再上門）客戶：打印不了，也不能複印了。我：有什麼提示？客戶：是英文看不... 2022-11-15
生活老鼠怕什麼氣味和聲音
老鼠怕什麼氣味和聲音?老鼠怕薄荷味，貓毛，樟腦球，月桂樹葉，辣椒；怕超聲波市面上有一種驅鼠器，利用的是超聲波原理，今天小編就來聊一聊關于老鼠怕什麼氣味和聲音?接下來我們就一起去研究一下吧!老鼠怕什麼氣味和聲音老鼠怕薄荷味，貓毛，樟腦球，月桂... 2022-06-02
生活上海50拖拉機液壓油封怎麼換
上海50拖拉機液壓油封怎麼換?把傳動軸螺絲下了用起子把油封搞下來，下面我們就來聊聊關于上海50拖拉機液壓油封怎麼換?接下來我們就一起去了解一下吧!上海50拖拉機液壓油封怎麼換把傳動軸螺絲下了。用起子把油封搞下來。處理油封座，（清潔）看看油封... 2022-06-11
生活靈珠劇情介紹
靈珠劇情介紹?美麗的天池湖畔，一位清新脫俗的少女，正在期待心上人的到來誰知姗姗來遲的他卻突然偷襲，将少女打成重傷丁瑤再次從噩夢中驚醒這怪夢已經纏繞了她二十年每當她試圖想看清那個擊傷她的人時，她就會猛然醒來，接下來我們就來聊聊關于靈珠劇情介紹... 2022-06-06
生活 qq音樂評論怎樣删除
qq音樂評論怎樣删除?qq音樂評論删除的方法：打開手機QQ音樂，點擊“我的”界面中的個人用戶頭像，進入個人主頁中的評論一欄接着選擇相關評論，點擊其右下角的垃圾箱圖标，最後再點擊提示中的确認即可将其删除，現在小編就來說說關于qq音樂評論怎樣删... 2022-06-02
生活大型叢生喬木
近幾年，叢生苗，或者稱多頭苗盛行。叢生樸樹、叢生三角楓、叢生楓楊、叢生茶條槭，乃至于叢生紅果冬青、叢生栾樹、叢生白桦……今天主要介紹叢生苗在景觀中的應用~1、叢生樸樹樸樹為榆科落葉喬木，樹形美觀，樹冠寬廣，春季新葉嫩黃，夏季綠蔭濃郁，秋季紅... 2022-12-02
生活人工智障能玩什麼遊戲
《隻狼：影逝二度》将于今日23點正式解鎖，這款新作據說比《黑暗之魂》還難。但還是有很多人不信邪想挑戰下。最近人工智障愛醬也試玩了《隻狼》測試版，遇到第一個敵人十秒内就撲街了，之後是各種死亡，滿屏都是一個字“死”。但愛醬還是掙紮着打到第一個B... 2022-12-26
生活蘇州幼兒園六一兒童節有沒有放假
5月28日晚，“傳承紅色基因”蘇州工業園區青少年活動中心慶“六一”童耍活動暨花季大舞台首場演出在園區星海生活廣場舉行，來自中心社團師生及觀衆近400人參加活動。本次活動由園區青少年活動中心黨支部和蘇州恒泰商管黨支部聯合主辦。活動現場，人潮湧... 2022-10-21
生活休戚與共是什麼意思
休戚與共是什麼意思?休戚與共，漢語成語，拼音是xiūqīyǔgòng休：喜悅戚：悲傷意思是有幸福共同享受，有禍患共同抵擋形容關系緊密，利害相同，下面我們就來說一說關于休戚與共是什麼意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!休戚與共是什麼意思... 2022-06-18
生活情人節在一起文案
情人節在一起文案?沒有什麼日子需要賦予特殊意義，我時時愛你，不需要在某個節點才袒露心意但如果你想聽，“我愛你”，下面我們就來聊聊關于情人節在一起文案?接下來我們就一起去了解一下吧!情人節在一起文案沒有什麼日子需要賦予特殊意義，我時時愛你，不... 2022-06-03

tft每日頭條

> 生活

> 蛋糕制作不塌的方法