馬蹄糕的做法?用750ml水把250g的馬蹄粉開成漿,無顆粒便可,今天小編就來聊一聊關于馬蹄糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用750ml水把250g的馬蹄粉開成漿,無顆粒便可。
另外750ml水加入紅糖和切好的馬蹄,在鍋裡煮融。
緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿,并一邊加入一邊攪拌(快速)變透明,這時候形成熟粉漿,然後熄火。
把剩下的生粉漿倒入,并均勻攪拌,形成生熟漿。
蒸糕的盤子裡面塗上油,然後倒進生熟漿。
用猛火蒸20分鐘即可。
蒸好後的馬蹄糕要冷卻後才能脫模切成塊狀。
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