柚子的做法?将柚子洗淨,剝皮大約留一半或是三分之一,其餘的皮不用 ,我來為大家講解一下關于柚子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
将柚子洗淨,剝皮。大約留一半或是三分之一,其餘的皮不用。
講皮内的白毛撕幹淨,在反複沖洗,切成細條,撒上鹽腌制30分鐘左右。
腌好後,沖洗掉鹽分,冷水上鍋煮開,然後再過涼水,涅幹。
将涅幹的柚子皮剁碎備用。然後,剝出幹淨的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等。
取一幹淨容器,放入柚子皮再放入冰糖,倒入清水,清水的量和柚子皮的量比例是2:1或2.5:1。
上鍋小火煮開,慢慢熬制,待水量熬到原先的一半時,放入柚子肉。
繼續小火熬制,邊熬邊攪拌。
熬至粘稠。
關火後,繼續在鍋裡悶着。
放涼或是放溫是,取一幹淨容器,一定要幹淨容器,放入柚子醬。
待柚子醬涼了以後,放入蜂蜜。
攪拌均勻後,即可。
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