黑楞楞做法?将土豆去皮,切片,放入攪拌機中打成沫狀,或用陝北傳統的苠節工具磨成沫狀也可,接下來我們就來聊聊關于黑楞楞做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将土豆去皮,切片,放入攪拌機中打成沫狀,或用陝北傳統的苠節工具磨成沫狀也可。
用水反複浸泡,使洋芋末顔色由紅變白。
把水控幹後加入沉澱下來的澱粉。
若想吃起來口感更為筋道,也可以加入一些幹的土豆澱粉。
加入切碎的蔥花,調料和少許鹽。
最後團成丸子大小或做成巴掌大的片狀,放入鍋内蒸15-20分鐘即可。
炒制蘸汁:蒜汁蘸法,可将剝好的蒜瓣用搗蒜器搗碎,并加入适量鹽以及一定量的醋,此種吃法蒜香與醋香并重,吃得過瘾;西紅柿醬汁,準備蒜瓣,蔥花,幹辣椒(切碎),西紅柿(切塊),青辣椒(切塊),按正常炒菜炒制西紅柿醬,并放入适量的鹽和調料。
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