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鴨湯怎麼炖好喝又營養

生活 更新时间:2024-12-25 01:36:01

鴨湯怎麼炖好喝又營養?主料:淨肥鴨半隻(約1000克),幹茶樹菇50克輔料:高湯4杯,精鹽、味精各适量,胡椒粉少許,蔥結、姜片各5克,料酒1小匙,下面我們就來說一說關于鴨湯怎麼炖好喝又營養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鴨湯怎麼炖好喝又營養(茶樹菇老鴨湯的做法)1

鴨湯怎麼炖好喝又營養

主料:淨肥鴨半隻(約1000克),幹茶樹菇50克。輔料:高湯4杯,精鹽、味精各适量,胡椒粉少許,蔥結、姜片各5克,料酒1小匙。

将幹茶樹菇泡軟,用沸水焯透,切段;

淨肥鴨剁成塊,同冷水入鍋,加料酒;

肥鴨沸後煮約5分鐘撈出,用清水沖漂去污沫,控幹水分;

高湯倒入鍋内,加蔥、姜片、料酒、精鹽、味精和胡椒粉,沸後打去浮沫,待用;

取一淨玻璃碗,先裝入鴨肉塊,再把幹茶樹菇段放在鴨肉上;

注入調味的湯汁,蓋上蓋,用保鮮膜封口,上籠用中火蒸2小時即成。

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