巧克力奶茶-tft每日頭條

巧克力奶茶

生活更新时间:2024-11-30 15:47:45

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）1

别再去外面買奶茶喝了，自制的奶茶幹淨衛生又好喝，外面奶茶一股香精味，不喜歡❗️其實做奶茶并沒有想象中那麼難，做好珍珠，奶茶就已經成功了，因為純牛奶加紅茶熬沒有一點技術含量，誰都會呀

By 青春妹m 【豆果美食官方認證達人】

用料

珍珠
木薯粉 100g
紅糖 40g
水 70g
黑糖珍珠
黑糖 40克
水 80克
奶茶
純牛奶 300克
紅茶 5克

做法步驟

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）2

1、先做珍珠，紅糖切碎和水混合，

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）3

2、小火熬至沸騰，倒入木薯澱粉，關火，趁熱攪拌

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）4

3、揉成團

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）5

4、将面團分成幾個小劑子，搓成長條，切成小顆粒

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）6

5、搓圓

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）7

6、裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷凍保存

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）8

7、鍋中加清水煮至沸騰，倒入珍珠，剛倒進去要不停的攪拌，避免珍珠粘住鍋底，珍珠煮浮起來後煮10到15分鐘左右，時間主要看珍珠大小和多少

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）9

8、珍珠煮至晶瑩剔透即可

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）10

9、撈出放冷水中，這樣珍珠才不會粘黏

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）11

10、現在開始做糖漿，40克黑糖和80克水混合，小火熬至濃稠，要不停的攪拌，倒入珍珠繼續熬至糖漿能挂住杯壁即可

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）12

11、将黑糖珍珠順着杯壁往裡放，讓杯子四周都挂滿糖漿

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）13

12、純牛奶加入紅茶煮幾分鐘，過篩濾掉紅茶，溫熱後倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝）

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）14

13、超級好喝

巧克力奶茶（黑糖珍珠奶茶）15

14、自制營養衛生

小貼士

做珍珠紅糖水一定要沸騰後跟木薯粉混合，不然揉不成團。

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