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魚扣的做法

美食更新时间:2024-07-22 19:21:30

魚扣的做法?用料：魚扣300克、青椒4個、紅椒1個、洋蔥1個、姜幾片、蒜頭3瓣、油适量、醬油适量、蚝油适量、料酒适量、鹽适量、糖适量，我來為大家科普一下關于魚扣的做法?以下内容希望對你有幫助!

魚扣的做法

用料：魚扣300克、青椒4個、紅椒1個、洋蔥1個、姜幾片、蒜頭3瓣、油适量、醬油适量、蚝油适量、料酒适量、鹽适量、糖适量。

準備好食材，洗淨切好待用。

魚扣洗淨，用鹽和料酒腌十五分鐘左右，再用沸水焯一下，撈起濾去水分。

鍋内盛油燒至7成熱，下姜.蒜和魚扣爆斷生盛起待用。

鍋内盛油少許燒熱，下青.紅椒.洋蔥爆炒至九成熟，再投入魚扣，鹽，糖，醬油，蚝油快速翻炒片刻即可起鍋裝盤。

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