一提起榴蓮,想必大家都熟悉,味道不僅難聞,而且價格還很貴,一般都買不起,但也阻擋不了吃貨的購買,現在市場上都有賣,那榴蓮太生剝開了怎麼辦?怎麼挑?
一、榴蓮介紹:
1、榴蓮是什麼季節的水果?
榴蓮是夏季水果,多在夏季6-7月份之間會成熟,到9-12月之間會上市。不過其他月份也有生産,隻是口感上沒有6-7月份的好吃。在這段時間購買,價格便宜,且吃了對身體有好處。
2、榴蓮會上火嗎?
榴蓮吃多了會上火。因為榴蓮在中醫來看是屬于典型的熱性水果,其性熱而滞,一次食用過多的榴蓮便會導緻體内的火氣過于旺盛,内火上炎出現上火,進而出現口舌幹燥、便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等症狀。一般熱性體質的人不宜食用太多。
二、榴蓮太生剝開了怎麼辦?
榴蓮跟香蕉、猕猴桃一樣,還沒成熟時就會被拿到市場上售賣,所以市場上多會買到沒開殼的榴蓮,其實榴蓮沒熟的話,不用急,可拿回家放置幾天就催熟了,若是太生了且剝開了可采用以下幾種方法催熟:
方法一、用微波爐加熱
将剝好後的榴蓮肉裝到碗中放在微波爐中用中高火加熱2-3分鐘,榴蓮果肉就會變軟,可以吃了。注意,若在公共場合就不要用這種方法。
方法二、用保鮮膜密封起來
将剝開的榴蓮用保鮮膜包好,放在冰箱1-2天,果肉會釋放乙烯氣體就慢慢變熟了,但如果家裡有不喜歡榴蓮味的就不要放在冰箱裡面,因為榴蓮味道很重,很長一段時間味道才會消除。
三、榴蓮怎麼挑?
在市場上購買的榴蓮,大多是沒開殼的,就算開殼了,也看不到裡面的果肉有多少,所以可采用下面幾種方法選購:
方法一、看外皮顔色
成熟的榴蓮外皮發黃,且裡面的果肉完好無整。
方法二、看外形
成熟的榴蓮外形偏圓,每一個每一個鼓包凸出得要更多,裡面的果肉也更飽滿。
方法三、用手按壓
成熟的榴蓮用手按下時會有彈性,往有刺的部位擠一下,會有彈性,且兩棵刺能往裡靠。
方法四、搖一搖
成熟的榴蓮,搖起來時裡面的果肉會和果殼剝離,會感到裡面的果肉在晃動。
方法五、聞氣味
成熟的榴蓮聞上去會有一股香味,但如果有股酒味,就表示熱過頭了,不宜食用。
方法六、當場打開
判斷榴蓮是否成熟,最靠譜的方式,就是讓水果店老闆給挑選一個熟的榴蓮,當場打開,不熟的就換一個。
總的來說,榴蓮生的剝開了沒關系,可放在微波爐中加熱幾分鐘,或者用保鮮膜包起來放到冰箱中幾天就可以了。不過,若是不想買到生的,可聞下味道,看下外皮顔色,或者用手擠一下,這樣就可挑選到好榴蓮了。
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