炸帶魚用澱粉還是面粉好吃-tft每日頭條

炸帶魚用澱粉還是面粉好吃

生活更新时间:2024-12-15 04:42:28

　　炸魚很多人隻會紅燒，今天教你一招，放油鍋裡，出鍋就是一道好吃的零食。冷了也不會回軟，鮮香酥脆。

　　準備食材：帶魚、生姜、大蒜、生粉、料酒、白胡椒粉、花椒、鹽、蒜苗、

　　制作方式：

　　1、帶魚清洗幹淨，切去頭和尾巴，将肚子剪開，扣去肚子裡面的内髒，特别是肚子上的黑膜(如果特别介意帶魚的腥味，可以将帶魚表面的銀色的刮去);

炸帶魚用澱粉還是面粉好吃（到底放面粉還是澱粉）1

　　2、然後将帶魚切成大小均勻的段落，在帶魚段上面打上花刀;

炸帶魚用澱粉還是面粉好吃（到底放面粉還是澱粉）2

　　3、将帶魚放在碗中，加入料酒、生姜絲、大蒜末、花椒、和白胡椒粉，再加入一點鹽，入一下底味，腌制30分鐘;

炸帶魚用澱粉還是面粉好吃（到底放面粉還是澱粉）3

　　4、腌制的時間到了之後，将帶魚表面的調料都刮掉，用手将帶魚裡面的水分擠幹;

　　5、将擠幹的帶魚放在碗裡，加入适量的生粉，讓每一段帶魚都裹上一層生粉，裹勻稱了;

炸帶魚用澱粉還是面粉好吃（到底放面粉還是澱粉）4

　　6、鍋中燒油，油熱後将帶魚敲去表面的生粉，然後放入鍋裡面去炸，炸至表面變脆之撈出來;

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炸帶魚用澱粉還是面粉好吃（到底放面粉還是澱粉）6

炸帶魚用澱粉還是面粉好吃（到底放面粉還是澱粉）7

　　7、然後鍋中将油再次加熱，油溫升高之後，将帶魚放入鍋中複炸，炸至顔色金黃就可以啦。

炸帶魚用澱粉還是面粉好吃（到底放面粉還是澱粉）8

　　(丹丹)

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