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涼拌白菜的做法

生活 更新时间:2024-12-24 09:08:35

涼拌白菜的做法?小蔥蔥白切成小段,大蒜切碎後用刀背敲成蓉,當然也可以用搗蒜器搗成蒜泥,我來為大家科普一下關于涼拌白菜的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

涼拌白菜的做法(涼拌白菜的做法如下)1

涼拌白菜的做法

小蔥蔥白切成小段,大蒜切碎後用刀背敲成蓉,當然也可以用搗蒜器搗成蒜泥。

将球白菜清洗幹淨後,撕成小塊,隻要葉子部分。

鍋裡水燒開,加入一點鹽和一點油,倒入白菜焯水。

為了白菜葉保持脆嫩的口感,焯水後要立即過涼水,然後用涼白開過一下,透去生水。

做涼拌汁,碗裡加入少許鹽、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、蔥白段。

然後加入約3克香醋、20克生抽,攪拌均勻。

白菜稍微擠一下水,裝入盤中。

倒入涼拌汁,撒上花生碎,為了美觀,再撒點蔥花和紅辣椒小圈(美人椒)。

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