廣東茂名高州特産之一菠蘿蜜,我們高州這邊又叫菠蘿,我們剛剛出去城裡面的時候,說菠蘿别人都以為是說平常那種菠蘿,而不是菠蘿蜜。
菠蘿蜜為幹苞和濕苞2種類型.濕苞:果實完全成熟後,能徒手剝開;肉甜,質軟,果汁多。幹苞:皮不易徒手剝破,需用刀來剝開果實;果肉硬而脆,甜度變化較大。
我這裡 介紹的就是幹苞的,因為我們這邊的不喜歡吃濕苞的,覺得濕苞太軟了,沒有幹苞的入口清甜而又脆好吃。
菠蘿蜜果橢圓形至球形,或不規則形狀,長30-100cm,直徑25-50cm,幼時淺黃色,成熟時黃褐色,表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛;核果長橢圓形,長約3cm,直徑1.5-2cm。花期2-3月。
菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
有人認識上圖這些東西麼?這就是菠蘿蜜的種子,這也是可以吃的,煮熟就可以吃了,很粉,很好吃的,所以吃菠蘿蜜的時候一定不要把裡面的核丢了哦。因為核不但可以吃,也可以種出一顆果樹哦,而且核特别容易發芽成長哦。
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