“我在外工作，昨晚和媽媽視頻通話時，她叮囑我洗碗不要用洗潔精，說裡面有緻癌成分，用清水也沖洗不幹淨。我本來還不信的，但今天洗完碗後聞了一下，發現真的有很明顯的洗潔精味道。難道洗潔精殘留真的洗不幹淨？真的有害嗎？”

最近，網絡上出現許多關于“洗潔精殘留緻癌”的消息，讓不少家人提心吊膽，紛紛在“家族群”裡叮囑親朋好友。這種擔心有必要嗎？如何洗碗，洗潔精殘留才更少？今天，小九告訴你答案。

洗潔精，簡單來說，就是一種表面活性劑，主要成分為十二烷基苯磺酸鈉（SDBS）。在《食安實驗室》節目中，檢測機構的專業人員進行了一項實驗，他們取餐具樣品後，分别用4種方法來清洗餐具：

①盆裝水涮洗1遍；

②盆裝水涮洗2遍；

③流動水簡單沖洗1遍；

④流動水簡單沖洗30秒；

圖源：食安實驗室

随後，檢測人員通過專業儀器，測定不同清潔方法殘留的SDBS量，結果如下：

1、用盆裝水涮洗1遍的SDBS殘留量最高，測定值約為0.081mg/100cm²，超出國家限定的标準；

2、用盆裝水涮洗2遍的SDBS殘留量為0.033mg/100cm²，超出國家限定的标準；

3、用流動水簡單沖洗1遍的SDBS殘留量為0.011mg/100cm²，超出國家限定的标準；

4、隻有流動水簡單沖洗30秒時，SDBS殘留量才符合國家标準，為0.005mg/100cm²。

圖源：食安實驗室

最終實驗得出結論，隻要掌握正确的清洗方法，例如用流動水沖洗30秒，洗潔精殘留量是符合安全标準的。沖洗30秒後的微量殘留不會對人體健康産生威脅，可以放心使用。

洗潔精殘留還有一個大衆都比較關注的問題——它是否會緻癌。

之所以傳出“洗潔精殘留緻癌”的說法，是因為2014年國家監督管理局發布了一項《關于餐具洗潔精産品質量專項抽查結果》的報告。該次抽查一共抽取100件産品，有6件不合格，原因為甲醛超标。

而甲醛早被世界衛生組織列為一類緻癌物，長期接觸可對人體健康造成一定的威脅，提升慢性呼吸道疾病、癌症的發病風險。

所以，真正對人體緻癌的是甲醛，而不是洗潔精。但大衆的重點都放在洗潔精上，以至于謠言不斷傳播，直到今天仍有不少人相信。

一般來說，洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、防腐劑等。據了解，洗潔精GB/T 9985-2000國家強制标準中，甲醛含量需≤0.1mg/g，重金屬≤1mg/kg，隻要是合格的洗潔精産品，其化學成分都符合國家标準，正常使用時沒必要過多擔憂。

不過有一點要提醒大家，洗潔精的某些化學成分可能會對皮膚産生刺激，因此建議清洗餐具時最好佩戴乳膠手套，減少對皮膚的傷害。

如果購買到不符合标準、甲醛超标的洗潔精産品，長期使用下來，可能會對健康産生一定的威脅。為了避免這點，大家要學會選購合格的洗潔精。

• 正規經營場所

比如大型超市，在産品質量把控方面比較有保障。同時，盡量避免購買小作坊生産的“散裝洗潔精”，其原料、生産過程、衛生條件等可能存在風險。

• 商品的标簽和标識

購買洗潔精時，一定要留意重要的标簽和标識，例如衛生許可證号、采用标準号、淨含量等。如果缺少相關許可證或批号，應避免購買。

• 産品優劣

一般來說，合格洗潔精的味道好聞、稠度适中、不分層、無懸浮物或沉澱。如果有異味、液體過分粘稠或稀疏、分層明顯、懸浮物或沉澱多，說明産品質量不佳，盡量避免購買。

日常生活中，不是每次清洗餐具都得用洗潔精，例如無油污的餐具，也可以用熱水沖洗；或者使用其它物品替代洗潔精，起到清潔作用。

• 面粉

屬于一種“天然”的清潔劑，具有吸附油漬的作用。齊國餐具油污過多，可以先用少量面粉幫助清潔，再使用其他清潔劑。

• 牙膏

牙膏含有摩擦劑，通過摩擦起到清潔作用。在清洗玻璃或陶瓷餐具時，如果有難以去除的茶垢、咖啡垢等污垢，可以擠點牙膏在上面，再用濕抹布擦洗，效果更好。

• 小蘇打

方法很簡單，先将溫水和小蘇打混合，再浸入抹布，就可以愉快地清洗了。小蘇打對鍋蓋或油煙機上的頑固油污比較有效，最後用清水沖洗幹淨即可。

總的來說，隻要是合格的洗潔精産品，掌握正确的使用方法，就不會對健康造成威脅。現在網絡上的謠言太多了，大家要擦亮雙眼，仔細辨别。

#謠零零計劃##家庭健康守護官#

參考資料：

[1]食安實驗室：洗潔精殘留.民生關注. 2021-06-15

[2]洗潔精的殘留物會傷害人體嗎？你真的用對洗潔精了嗎？. 人民網科普 .2017-01-06

[3]替代洗潔精用這三樣.健康時報.2019-01-04

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