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肯德基店管理模式

圖文 更新时间:2024-07-24 06:17:42

編輯導語:作為一家外來的餐飲企業,肯德基的本土化營銷卻做得非常優秀,在數字化運營、會員和私域上也做得很好。本文作者從IP化-連接-促活-分層-複購-裂變這6個步驟,拆解了肯德基的私域運營,一起來看一下吧。

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最近,肯德基推出的套餐玩具“可達鴨”爆火,引發全民的購買熱潮。不得不承認,作為一家外來的餐飲企業,肯德基的本土化營銷做的極為優秀。但我更佩服的是,肯德基在數字化運營、會員和私域上的戰略眼光。

早在2016年肯德基就開始數字化轉型,推出會員和線上點單支付系統,後續還推出了付費會員并深耕社群運營。

數據顯示,肯德基擁有3.3億名會員,會員銷售占整體銷售額的62%,數字訂單收入占比87%。

事實上,這就是當下最火的私域流量玩法。那麼肯德基是如何做私域的呢?

下面依舊按照我們的方法論,即IP化-連接-促活-分層-複購-裂變這6個步驟,為大家拆解。

01 IP化-品牌IP戰略拆解

一個成功的品牌想要被消費者長久的記憶,必然需要有特點鮮明的IP形象。肯德基作為一個跨世紀的品牌,也深知這一道理,主要體現在三個方面:

1. 自有IP

肯德基的IP絕對是世界上最深入人心的形象之一,其商标上的“老爺爺”就是以創始人“哈蘭·山德士”的形象來制作的。

随着時代的進步,肯德基也不斷對這經典标識進行改動,讓這一形象更契合當下的傳播規律,讓消費者更容易記憶。

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2. 聯名IP

除了自有IP以外,肯德基也在積極尋求聯名IP的合作,作為市場營銷的主要手段,每一次聯名都能帶來新一波的消費者群體和熱度。

例如這一次和寶可夢合作的“可達鴨”,就讓肯德基銷量大增。據統計,肯德基合作過小黃人、 哆啦A夢、原神、王者榮耀、泡泡瑪特等國内外衆多知名品牌和IP,并且都能達到1 1>2的效果,實現品牌之間的雙赢。

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3. 員工IP

肯德基通過企業微信建立用戶與私域的連接,每一位員工微信都成為對外輸出的窗口,以我添加的員工為例:

  • 昵稱張碧波(員工真實姓名,用戶感知更真實)
  • 頭像肯德基經典的老爺爺IP形象
  • 角色定位餐廳經理、社群專屬福利官
  • 自動歡迎語第一時間發送社群鍊接,并告知社群裡包含的福利,讓用戶及時掌握所有的價值信息

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02 連接-全渠道引流拆解

肯德基十分重視品牌的曝光和營銷的效果,無論是傳統的線下廣告投放,還是像抖音、小紅書這類新興平台的運營,都是肯德基尋求增量和留存的重要抓手。

以下從線下流量、自有私域平台、主流新媒體平台三個方面拆解肯德基的渠道引流是如何做的。

1. 線下流量

1)門店肯德基的線下門店是其龐大的流量來源。截至目前,肯德基在國内的門店數量超過了8000家。用戶可以通過掃碼點單、店内收銀台、桌貼和易拉寶進入私域。

2)線下投放

像肯德基這樣體量的餐飲公司,在廣告營銷上花錢毫不手軟。經常會在地鐵站、戶外廣告牌、公交車等場景進行廣告投放,不斷擴大曝光,為引流打下夯實基礎。

2. 自有私域平台

1)公衆号肯德基公衆号活躍粉絲超過百萬,推文内容包括活動介紹,産品種草,優惠福利等等。

在公衆号内的菜單欄有私域添加入口,具體路徑:公衆号菜單欄–點擊入群–掃描二維碼–添加員工微信–發送社群鍊接–進入社群。

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2)小程序肯德基旗下有衆多小程序,主要承擔線上點單、互動遊戲、會員服務等功能,在「肯德基 」小程序内有私域引流的入口,具體路徑:首頁–加入官方福利群–掃描二維碼–添加員工微信–發送社群鍊接–進入社群。

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3. 主流新媒體平台

1)視頻号

肯德基的官方視頻号主頁内綁定了公衆号,作為引流的一個入口。主要發布的視頻内容包括品牌宣傳、産品種草、情景劇場等。此外,在視頻号裡也會開啟直播,主要以賣貨為主。

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2)抖音

肯德基在抖音建立了龐大的賬号矩陣,幾個主要賬号的粉絲總和超過500萬。主要視頻内容包括品牌宣傳、産品種草、情景劇場等。

還有如「肯德基食貨局」、「肯德基官方福利社」這類賬号每日都會開啟直播,主要以賣肯德基套餐電子券、速溶咖啡等産品為主。

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4)快手

對比抖音來說,肯德基在快手上的運營規模小很多,主要賬号隻有8.3w的粉絲,視頻内容也沒有抖音豐富,但也會每日開啟直播,以賣自家産品為主。

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5)微博

肯德基在微博目前粉絲數達到403.7萬,其微博發布數量達到了28000 條,翻閱最近幾天的微博,幾乎每天都保持6-10條的發送頻率。主要内容以活動宣傳、産品種草為主。

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6)小紅書

肯德基在小紅書中相關的筆記達到66萬 篇,用戶自發種草和曝光的頻率非常高。官方賬号目前粉絲達到10.4萬,筆記内容以産品種草、品牌宣傳、互動介紹為主。

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7)bilibili肯德基在b站内粉絲數達到147.5萬,在品牌官方類賬号裡算是非常高的,可見肯德基在年輕群體中也相當受歡迎。發布的視頻内容多以活動介紹、情景劇場為主。

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03 促活-社群運營拆解

社群作為私域中促活最有效也是最常見的場景,下面對肯德基的社群進行拆解,以我添加的某個社群為例。

1. 社群基本信息

群昵稱:品牌名 地區 群定位 群序号,如“肯德基半山中聯福利群2”。

群定位:優惠福利群、限時秒殺群、互動交流群。

社群價值

  • 服務價值:解答用戶的問題,與用戶互動交流
  • 品牌價值:産品安利、新品播報、拉近品牌與用戶的距離
  • 内容價值:用戶參與互動可獲得優惠券

2. 入群歡迎語 群規則

用戶入群後會第一時間觸發自動歡迎語,主要介紹加群福利如何領取,以及有問題可以咨詢,表明服務态度。下方設置跳轉鍊接,詳細介紹社群福利以及群規範。

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3. 社群sop

社群内發送的内容都有固定的安排,每周一至周末都會設置不同的福利活動,以某一天的sop為例:

  • 早上8:00:發布套餐産品安利,這個時候是上班上學的時間,大多數用戶看到實惠套餐會願意去購買
  • 中午11:00 :發布猜幸運數字小互動,猜中的可以領取優惠券
  • 下午16:00 :揭示互動謎底,提醒用戶兌獎
  • 下午17:00 :發送社群福利内容,如周四發布瘋狂星期四福利活動
  • 下午18:00 :發布優惠券活動,參與可領優惠券

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04 分層-精細化運營拆解

肯德基針對不同的用戶群體,進行了精細化的運營方式,以小程序分類和付費會員分類為例。

1. 小程序

肯德基有衆多的小程序,分别有着不同的功能,主要為了方便不同需求的用戶使用。例如:

  • 小程序「肯德基口袋炸雞店」主要做社交和裂變
  • 小程序「肯德基早餐」專門做早餐的線上點單服務
  • 小程序「肯德基現磨咖啡館」專門做咖啡相關産品點單服務

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2. 付費會員

對比其他品牌的付費會員,肯德基的付費會員種類衆多,針對針對不同的人群和使用場景。且每種類型卡分為不同的價格檔次:

  • 大神卡(從9.9元-38元,共有5種可選):針對經常購買肯德基的用戶,可享受權益包括免外送費、早餐和下午茶套餐優惠
  • 宅神卡(從9.9元-16元,共有2種可選):針對經常點外賣的用戶,可享受免外送費的權益
  • 咖啡包月卡(從16元-18元,共有2種可選):針對經常點咖啡的用戶,可享受部分咖啡産品的優惠
  • 百勝會通吃卡(188元):針對經常吃百勝餐飲旗下品牌的用戶,包括肯德基、必勝客等5家品牌的部分産品優惠

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05 複購-多渠道引導複購拆解

私域運營最關鍵的一環就是複購,和大多數品牌一樣,肯德基同樣在各個渠道進行了引導複購,以下面幾個平台為例:

1)公衆号

在關注肯德基的公衆号後,會第一時間發送優惠券,引導用戶進入小程序購買。另外公衆号許多推文内容裡都會引導用戶進入下單購買。

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2)小程序

在肯德基的小程序裡,會經常贈送用戶優惠券,吸引用戶下單購買。此外用戶還可以通過任務等形式,獲取更多優惠福利。

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3)社群

在肯德基的私域社群中,會發送各種福利活動,引導用戶下單購買。

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4)微博

在微博上肯德基會通過各種福利優惠,引導用戶進行下單購買。

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5)小紅書

在小紅書裡肯德基通過種草内容吸引用戶下單購買。

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06 裂變-裂變玩法拆解

除了常見的社群裂變玩法之外,肯德基專門做了一個小程序「口袋炸雞店」,通過開店的趣味玩法和優惠券為誘餌,促進用戶裂變傳播分享。

下面對裂變玩法進行拆解:用戶在小程序内開啟自己的炸雞店,可以将店面分享給好友,店内等同于真實的肯德基店鋪,可以直接下單購買。

好友在店内每産生100元交易額,則能獲得5-10元的優惠券。店鋪人氣和訂單越高,能獲得更多優惠獎勵以及紅包獎勵。

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除此之外,小程序還有許多明星店鋪,讓朱一龍、王俊凱、王一博、鹿晗等當紅偶像擁有明星炸雞店。

借勢明星的影響力,讓粉絲通過店内購買、或給喜歡的明星加糖(增加人氣),分享給好友,從而提升明星炸雞店排名。

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數據顯示,“口袋炸雞店”小程序上線3個月,即完成了目标銷售額的900%。

07 小結

說幾個肯德基在私域運營上的亮點和待優化的點:

  • 社群活動豐富:由于肯德基的産品多,活動形式多,根據不同的時間節點、季節來推廣産品,使群裡内容不單調。
  • 分層足夠精細化:肯德基的小程序和付費會員都進行精細化的分層,方便各種需求的用戶使用。
  • 個人号缺乏運營:員工的企業微信缺少運營,且沒有運營朋友圈,與用戶距離感較大。

#專欄作家#

作者:晏濤三壽;晏濤三壽;人人都是産品經理專欄作家,數字化營銷專家,私域流量與超級用戶增長方法論首創者。著有《超級用戶增長》、《微博與微信營銷實戰兵法》等。

本文由@晏濤三壽 原創發布于人人都是産品經理,未經作者許可,禁止轉載。

題圖來自Unsplash,基于CC0協議。

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