春天是進補的季節，我常會用各種方法烹饪美食，讓家人在享受美味的同時，可以充分吸收其中的價值，糕點是我家常會備的一種，紅棗糕、玉米發糕等都是我常會做的，早餐或者是主食都是不錯的選擇，而要說最适合春天吃的糕點當然莫過于這款山藥紅棗糕，将山藥搭配紅棗、雞蛋等，不用加面粉也不用加水，做好的山藥紅棗糕，香濃味美細膩還柔軟，這樣的糕點女性朋友經常吃還可以幫助滋補養顔，效果比較好，下面我便會将這款山藥紅棗糕的做法詳細分享給大家，相信你看完食譜也能學會做。

備用食材：紅棗150克，山藥500克，雞蛋3個，白糖20克；

制作過程：第一步，所有的食材都準備到位，紅棗放入在溫水中浸泡一會，待将其皮泡軟的時候，用手簡單搓洗幹淨，然後控幹其中的水分，将紅棗去核；

第二步，戴上一次性手套處理山藥，将其外皮削去，然後清洗幹淨，将山藥切成段即可，處理好的山藥、紅棗和雞蛋液一同放入在料理機中；

第三步，啟動程序将其打成糊狀，打好的山藥紅棗糊盛出，準備出要上鍋蒸的容器，在其中刷上薄薄一層玉米油，然後将打好的糊狀倒入在其中；

第四步，覆蓋一層耐高溫的保鮮膜，注意在保鮮膜上用牙簽紮小孔，冷水上鍋開始蒸，差不多35分鐘的時間，關火後焖5分鐘，将蒸好的紅棗糕盛出來；

第五步，直接倒扣脫模，将做好的紅棗糕切成小塊，便可以開始享用了。

小編總結：平常做糕點都需要用到面粉和水，而這款紅棗山藥糕則不需要，隻需紅棗、山藥和雞蛋這三種原料便可以了，糖的用量可以根據個人的口味來定，當然也可以不放，山藥本身的價值便非常高，有着“地下蘋果”的美稱，适當吃有着很好的滋補作用，而紅棗又是一種對于女人特别好的食材，常吃可以幫助養顔，所以說将這兩種食材搭配做成的食物，無論是口感還是價值都好的沒話說，平常便喜歡吃糕點的朋友更是别錯過了這個學習，我以前多會做發糕，而後來學會了這個做法後，家人便一緻表示紅棗山藥糕好吃，當然了這樣價值高口感好的食物我當然是不會錯過學習。

1、紅棗因為表皮比較皺，而且特别幹，如果直接用手搓洗不容易洗幹淨，而将其放入溫水中浸泡一會，讓其變軟便會很容易洗幹淨，所以這點大家可以照做；

2、山藥的汁液容易讓人覺得手癢，所以去皮的時候最好戴上手套，紅棗、山藥和雞蛋直接放入在料理機中打磨成糊狀就可以了，不用加水加面粉；

3、蒸紅棗糕的時候，建議覆蓋保鮮膜或者是倒扣盤子，防止水蒸氣滴落在蛋糕上面，使其表面回縮，蒸好的紅棗糕關火悶一會再打開鍋蓋，效果會更加好。

如果你也喜歡吃這款做法獨特、口感美味的紅棗山藥糕，歡迎收藏學習這個做法，或者是将其分享給更多的人學習！

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