手擀面條的做法?準備材料:面粉200g、雞蛋1個、食鹽适量,我來為大家科普一下關于手擀面條的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:面粉200g、雞蛋1個、食鹽适量。
面粉中加入适量鹽和一個雞蛋。
用清水和成面團,面團要比餃子面硬些,蓋蓋饧10分鐘。
将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄。
面皮上均勻撒些幹面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。
繼續擀,再打開,撒幹面粉從另一端卷起再擀,就這樣重複數次直至面皮擀到1毫米左右。
面擀到合适的厚度,撒些幹面粉。
一層一層的折疊起來。
用刀切成自己喜歡的寬度。
用手将切好的面條抖開。
平鋪在案闆上。
鍋中放水燒開。
放入面條煮熟,撈出裝入碗内即可放入調料即可。
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