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吃蘋果可以增加血糖嗎

圖文 更新时间:2024-12-23 15:01:55

1 餐前30分鐘吃蘋果,更有利于降低餐後血糖

一項實驗通過對比直接吃米飯、同時吃米飯和蘋果、先吃蘋果30分鐘後吃米飯,三個對照組來比較血糖反應的高低。

最後得出結論,隻吃白米飯的血糖反應最高,而其他兩種吃法均有利于血糖控制:

①白米飯和蘋果同時吃,前兩個小時的血糖曲線下面積下降了23%。②飯前30分鐘吃蘋果這一組,前兩個小時的血糖曲線下面積降低值最高(達51%),而且餐後4小時之内的血糖波動值,也降低了整整一半。注意:血糖曲線下面積是持續血糖監測系統,監測的血糖曲線和目标血糖曲線之間的面積,能更全面地分析血糖變化的時間和程度。

吃蘋果可以增加血糖嗎(這個時間吃蘋果)1

而蘋果對于血糖的影響,主要來源于以下這幾種營養素:

2 蘋果的3種成分,有利于控血糖

①蘋果含有豐富的鉻元素,其能激活胰島素,提高葡萄糖進入細胞内的效率,是重要的血糖調節劑;

②果膠在人體消化系統内吸水膨脹後,會将食物中的碳水化合物、膽固醇等包裹起來,并延緩吸收,從而可以幫助維持餐後血糖穩定;

③蘋果中的類黃酮物質能降低炎性反應,這對于控制三高也有好處。

吃蘋果可以增加血糖嗎(這個時間吃蘋果)2

美國哈佛大學公共衛生學對20萬人的飲食習慣,進行了長達24年的跟蹤,最後發現,每周吃至少5個蘋果者,患糖尿病的風險比那些從不吃蘋果者低23%。所以,大家不妨将蘋果納入日常膳食。

(我是大醫生官微)

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