湘菜魚頭豆腐湯竅門?将豆腐切成約1厘米厚的塊,在開水中氽後撈出待用,下面我們就來聊聊關于湘菜魚頭豆腐湯竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
将豆腐切成約1厘米厚的塊,在開水中氽後撈出待用。
水發黑木耳撕成小朵,冬筍切片。
魚頭洗淨備用。
蔥切成蔥花、姜切沫均備用。
鍋上火倒入油燒熱,下魚頭煸酥,加姜沫炒出香味。
鍋中加入清水适量。
水開後十分鐘下入豆腐,黑木耳冬筍片熬煮片刻。
放入雞精,撒上蔥花即成。
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