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三種人不能吃豆腐乳

生活更新时间:2024-06-26 12:28:26

腐乳又叫做豆腐乳，是中國的傳統美食，它的口感好，營養豐富，吃起來也讓人回味無窮。今天給大家分享怎麼自制腐乳。要分享的是一道家常的腐乳做法，不是發酵腐乳，口感和市面上買的不太一樣，但味道還是挺香的，自己在家就能做，方便又簡單，吃着衛生又健康。

【所需材料】:一塊老豆腐、辣椒面、五香粉、十三香、花椒粉、鹽、高度白酒、熟油。

1.準備一塊老豆腐，水豆腐也可以，用刀将豆腐切成小方塊，大小豆腐乳差不多就行了。

2.吧豆腐放到蒸屜上，水開後放入蒸屜，大火蒸之10分鐘左右。

3.做個調味料，碗中加入兩大勺辣椒面，再加一小勺五香粉，一小勺十三香，一小勺花椒粉，在加入大量的鹽，然後攪拌均勻。

4.在找另外一個碗，倒入少許的高度白酒，濃度40度以上，将豆腐乳放在白酒中過一遍殺菌去味，然後放入配料碗中，将豆腐四周都裹上調味料。注（不用全部一起，可以一塊一塊弄）

5.裝豆腐的容器提前放入開水中煮一下消消毒，然後晾幹，一定要洗幹淨（容器内部無油無水）可以的話最好是玻璃容器，其它也可以，隻要能密封就行。然後将裹好調味料的豆腐，放入容器。

6.在倒入沒過食材的熟油，熟油加熱到沸騰，然後放涼的油，這樣的油才沒有油漬，最後蓋上蓋子密封，放一邊腌制4天左右就可以吃了。 #不可辜負的美食# #美食分享# #吃貨在這裡# #好好吃飯#

三種人不能吃豆腐乳（腐乳的制作方法）1

三種人不能吃豆腐乳（腐乳的制作方法）2

三種人不能吃豆腐乳（腐乳的制作方法）3

三種人不能吃豆腐乳（腐乳的制作方法）4

三種人不能吃豆腐乳（腐乳的制作方法）5

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