春暖花開，氣溫回升，一年中最舒服的日子到了。
不過春天也是讓人又愛又恨，反複無常的氣候，再加上沙塵暴、霧霾等不斷侵襲着我們，給人們的身體健康造成了很大的影響，雖然平日裡大家多戴上了口罩做防護，但同時，也要做好食療的調理。
給大家帶來一道清肺排毒的食物，這是一道用雪梨和山藥做的甜品，清爽又多汁，做法簡單味道也超贊！幫助家人安度春夏。
春天飲食，提倡“多甘少酸”。甘甜的山藥是春季飲食原則下的絕佳選擇。山藥有健脾益氣的功效，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體内的細菌、病毒。尤其是那些平時容易出現多汗、反複感冒的人，在春季更應該格外注意适度增加山藥的攝入量。
山藥口感比較細膩，小朋友吃的話，不太好吞咽，配上雪梨做成的這道甜品，清爽多汁又帶着天然的香甜，當早餐最是開胃了。
梨有一個很洪亮的名号——山泉水。具備生津解渴、化痰止咳、清熱解毒下火、益氣養血撥毒、潤肺止咳去燥等作用，跟山藥一起搭配，清爽多汁清肺氣，春夏季節霧霾多，最是适合！
在雪梨汁中，我還加入了少許的紅糖，紅糖不僅提升了這道菜的口感，同時，溫熱的紅糖還能中火梨的寒涼，胃寒的人也可以放心吃呢！
做法特别簡單，飽腹感超贊！最近減肥，我喜歡用它當早餐，吃飽吃好身體好！
【雪梨山藥塔】
主料 山藥180克 雪梨一個
輔料 紅糖一小塊 欣和清香米醋小半勺 雜糧果蔬圈适量
做法：
食材都準備好。
山藥去皮，清洗幹淨後切成滾刀塊。放入蒸鍋，蒸熟即可，山藥很容易熟，十分鐘就差不多了。
紅糖加入少許溫水，用勺子攪至紅糖融化。
雪梨去皮，切成滾刀塊後，加入紅糖水。
将雪梨紅糖水倒入破壁機裡，打成泥。稍微多打一會兒，越細膩越好。
打好的紅糖雪梨泥倒出來，再加入小半勺米醋，充分拌勻，酸酸甜甜的紅糖雪梨汁就做好了。
蒸好的山藥泥趁熱，用叉子搗成泥。
将山藥泥碼在盤子裡，用叉子堆高，整理好造型。
酸甜的紅糖雪梨汁淋在山藥泥上，撒上雜糧果蔬圈做點綴即可上桌。
小貼士：
雪梨醬的味道可以根據自己的喜好來調，我喜歡這種酸酸甜甜的口感，雪梨的汁比較多，榨汁的時候不用加水會更濃。榨好的肉和汁不用過濾，一起淋在上面會更濃稠。
果蔬脆隻是起個裝飾作用，沒有可以省略。
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