很多外國人早晨的飯就是牛排加牛奶。在中國人這裡認為早晨吃這些食物會使自己的脂肪增多,并且是時間久了還會身體難受。也有人研究這兩種食物在一起吃是相克的,請跟着我的腳步來了解一下牛排可以和牛奶在一起吃嗎?
喝牛奶的禁忌
1、在喝牛奶前後的1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,當牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導緻消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
4、喝牛奶忌草酸。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收,甚至會出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、不要用牛奶送服藥物。由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效。
看了這篇文章以後,我們知道了,牛排和牛奶是可以在一起吃的,他們兩個并沒有什麼相克之處,但是多吃牛排和牛奶,雖然可以增強身體的抵抗力,但是多吃的話,也會使自己的身體脂肪增肌,所以我們一定要注意鍛煉身體,使這兩種食物結合在一起的營養,可以讓我們充分的吸收。
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