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檸檬清新小蛋糕的做法

生活更新时间:2025-02-22 02:56:03

檸檬清新小蛋糕的做法?檸檬洗淨，擦些檸檬皮茸下來備用，下面我們就來說一說關于檸檬清新小蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

檸檬清新小蛋糕的做法

檸檬洗淨，擦些檸檬皮茸下來備用。

低粉提前過篩兩次備用。

黃油隔水加熱融化。

蛋黃加部分糖、香草精。

打至顔色泛白，稍濃稠。

加入1勺檸檬汁混合均勻。

加入融化的黃油快速攪拌均勻。篩入低粉稍攪拌。

加入檸檬皮茸混合均勻，盡量放溫暖處備用。

蛋白加鹽打至粗跑。加剩餘糖打至中性發泡。

取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合均勻。

倒回剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。

蛋白糖霜中所有材料混合。

倒入紙杯中，180度烤25分鐘。

取晾涼的檸檬小蛋糕，在表面抹薄薄一層糖霜。

在用五彩巧克力豆或是糖浸橙皮裝飾，放網架上室溫風幹即可。

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