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酸菜豆腐的做法

生活 更新时间:2024-06-29 17:32:45

酸菜豆腐的做法?原料:酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精 ,接下來我們就來聊聊關于酸菜豆腐的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸菜豆腐的做法(怎麼做酸菜豆腐)1

酸菜豆腐的做法

原料:酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。

酸菜,還是買整棵的比較好;把根部切掉。

用刀片成薄片,如果就那麼直接剁成絲,口感上會差很多的。

片好後再切絲,這樣口感才細膩。

切好的絲用活水沖洗幹淨,去去澀味。

粉條,紅薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟。

五花肉切片,然後切絲。

熱鍋,到一點油,蔥姜蒜炒香,炒熟肉絲,然後倒入酸菜。

約翻炒1分鐘,酸菜稍微出水後,放入切好的豆腐。

小心的翻炒均勻,不要把豆腐炒碎了。

放入一塊湯料。

湯料融化了以後,放入已經泡好的粉條;大約煮4-5分鐘。

最後加入一點雞精就可以出鍋了。因為湯料已經夠鹹了,根據自己的口味,也可以不再放鹽了。

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