荷蘭豆不熟有毒嗎?荷蘭豆沒炒熟是有毒的,荷蘭豆裡面含有少量的皂苷以及紅細胞凝集素,在沒有炒熟的情況下食用過多的話,就會出現惡心、幹嘔、腹痛等不适症狀,現在小編就來說說關于荷蘭豆不熟有毒嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
荷蘭豆不熟有毒嗎
荷蘭豆沒炒熟是有毒的,荷蘭豆裡面含有少量的皂苷以及紅細胞凝集素,在沒有炒熟的情況下食用過多的話,就會出現惡心、幹嘔、腹痛等不适症狀。
建議在烹饪荷蘭豆的時候要先進行焯水工作,等看到變色之後再進行烹饪。
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