腌蘿蔔幹要放什麼配料?酸辣蘿蔔幹的原料:白蘿蔔5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食鹽175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克,下面我們就來聊聊關于腌蘿蔔幹要放什麼配料?接下來我們就一起去了解一下吧!
酸辣蘿蔔幹的原料:白蘿蔔5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食鹽175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。
做法步驟:先将蘿蔔擇洗幹淨,然後加工成3厘米長,寬、厚0.5米的條,晾曬至八成幹備用。香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔幹内拌内;将食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋内加水熬開,加入味精,待涼後倒入缸内,與蘿蔔幹拌勻,每天翻動一次,15天左右即為成品,要求呈紅黃色。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!