#普洱茶# 普洱茶講究年份,具有越陳越香的特性,經過存放的普洱茶,香氣、滋味和口感更好,因而很多老茶客都喜歡藏大量的普洱茶。
在存儲普洱茶時,最好長期大量存放在茶倉中,這裡面究竟有什麼奧秘呢?本期,旗艦店“藏品普洱”掌櫃就來和你聊聊這個話題。
▲普洱茶倉庫
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稍微有過存茶經驗的茶友都知道,正規存茶的大倉庫,大部分的普洱茶都是密封在體積巨大,容量較大的紙箱中。每個紙箱都能容納30斤左右的普洱茶,箱子層層堆疊在一起,場面非常震撼。
同時藏這麼多普洱茶,難道僅僅是為了喝嗎?
▲06年中茶紅印8901茶湯
當然不是,這不僅僅是為了收藏升值,也不隻是為了運輸和倉儲的方便,更多是因為專業藏客們都了解,普洱茶長期大量存放,陳化效果會更快更好。
長期存普洱茶,這裡面其實要掌握一個關鍵:小環境的穩定性。怎麼保持小環境的穩定性?
除了大家通常都在說的溫濕度相對恒定,在清潔、避光、防潮的環境中密封保存,還有一點往往很容易被大家忽略,那就是,存茶量越大越好。
▲普洱茶存放
一般建議存茶量要占據存茶空間的70%左右,這麼多普洱茶同時、長期存放在同一個空間裡,就構成了一個相對穩定的微生物小環境,更有利于普洱茶的後期轉化。
茶需要大量陳化,就像人需要融入社會,才能成長迅速一樣。大量陳化,是陳化的加強版,是普洱茶轉化的加速器。這麼多的普洱茶存放在一起,大量的芽葉會相互影響、相互促進,内質轉化更為徹底,茶香和茶味更為馥郁。
▲2005年易昌号小餅·藏品普洱珍藏
這或許就是集體的力量吧。從這個角度來說,普洱茶和人,真的有很多相通之處。
按照我們多年積累的存茶經驗,同樣一款茶,用紙箱一整件一整件地堆疊存放在茶倉裡,要比用牛皮紙袋或紙盒單獨保存起來的形态,轉化效果更好,具體表現在茶香更加濃郁純正,口感更醇厚,茶質更飽滿。
▲整件普洱茶存放
不過需要注意的是,本身品質優異的普洱茶聚集在一起,才能起到強強聯合,互相促進的作用,如果一款茶産區不好、工藝不當,即使存的量再多,存放的時間再長,也不可能陳化出好的品質。
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