怎麼做脆脆的豆腐皮?原料:豆腐皮,豬裡脊肉,紹酒,精鹽,味精,雞蛋黃,甜面醬或蕃茄醬,話椒鹽,熟菜油作調料 ,現在小編就來說說關于怎麼做脆脆的豆腐皮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:豆腐皮,豬裡脊肉,紹酒,精鹽,味精,雞蛋黃,甜面醬或蕃茄醬,話椒鹽,熟菜油作調料。
把豆腐皮切成方形。用紹酒、精鹽、味精和雞蛋黃與豬肉拌成陷。
将肉陷在豆腐皮上,卷包成筒形,将圓筒切成段,豎在盤中。
油燒至五成熟,将豆腐皮卷投入。當卷筒炸至金黃,撈出裝盤,配椒鹽即可食用。
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