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鄉村豆腐腦散文

生活更新时间:2024-07-02 23:16:22

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）1

新的大蒜下來了，又到了吃大蒜的的季節，為了能把蒜搗碎，還發明了蒜窩子，為了使口味更佳，砸蒜的時候還要提前砸點芝麻鹽。

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）2

這芝麻鹽可是個好東西，白芝麻都是自己種的，春天種，秋天收，弄在屋頂上曬幹了，會發出劈哩叭啦的聲音，芝麻穗都炸開了，敲打敲打放在塑料布上，再用簸箕抖幹淨，最後放進袋子裡。

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）3

接下來便是炒芝麻，用鐵鍋炒或者炒瓢炒，火不要太大，火太大的話容易把芝麻炒糊，邊炒邊用鏟子翻騰，使它們受熱均勻，盡量都炒熟。

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）4

炒熟的芝麻是很香的，撒一把放進嘴裡，嚼起來“咯吱咯吱的響”很是過瘾，熟芝麻很容易嚼爛，三五口就能下肚了。

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）5

把熟芝麻放在蒜窩子裡砸，砸爛了，砸出香味，開始往裡面加食鹽，兩種東西混在一起砸，蒜錘子砸在蒜窩子裡面，發出“噔噔噔”的聲音，在街上走着，如果誰家發出種聲音肯定是在家砸蒜呢！

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）6

芝麻鹽砸好以後，用勺子舀出放在碗裡來備用，蒜窩子裡的芝麻鹽底下粘住了，加點清水活弄活弄再倒碗裡，不能浪費一點東西，農民過日子就是這麼勤儉持家，浪費一粒糧食好像都是在犯罪。

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）7

芝麻鹽加馍馍是經常吃的一種，過去生活很貧困，菜也吃不上，肉也吃不上，把馍馍掰開了，把芝麻鹽抹平了，這就是最早的漢堡，味道香極了，這芝麻鹽是童年不可多得的美味，家家戶戶的小孩都喜歡吃它，是80後不可磨滅的記憶。

鄉村豆腐腦散文（鄉村散文芝麻鹽）8

離開故鄉越久，對故鄉越是思念，想念家鄉的泉水，想念家鄉的馍馍，想念家鄉的芝麻鹽，想念家鄉的一草一木。如果有來生，決不會離開故鄉半步。

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