皮蛋瘦肉菜幹粥?食材:皮蛋2個、瘦肉100克、大米1米杯、糯米1/2杯、白菜幹1大把、海鹽-腌瘦肉适量,今天小編就來說說關于皮蛋瘦肉菜幹粥?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:皮蛋2個、瘦肉100克、大米1米杯、糯米1/2杯、白菜幹1大把、海鹽-腌瘦肉适量。
置一大碗放一蒸餸架,把瘦肉放在架子上,表面撒面海鹽,翻面,再撒一層海鹽,放入冰箱,不蓋蓋;
隔約幾小時把肉肉翻面,大概腌三天,此時肉肉有點發幹,因為冰箱是吸濕氣的這就對了,一次用不無可用薄膜包好入急凍格;
菜幹剪段,隔夜浸泡;
把鹹瘦肉洗幹淨切成麻将大的塊,皮蛋也切成塊;
把菜幹、大米、糯米、皮蛋、鹹瘦肉一古腦兒地放入壓力鍋,放鍋深約60%水;
調時間40分鐘,時間到後就可以享用了,粥放了鹹瘦肉,一般情況下不用加食鹽,如果實在不夠鹹,再加适量食鹽。
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