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一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃

生活更新时间:2025-11-09 22:49:41

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）1

用自己做的剁椒做剁椒皮蛋，安全健康無添加，香辣下飯！

By 邱邱的廚房日記

用料

皮蛋 4隻
自制剁椒 3勺
蔥一根
大蒜 3瓣
藤椒油适量
生抽 2勺
醋一勺
香油一勺
糖一勺
鹽适量
雞精适量

做法步驟

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）2

1、準備食材備用

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）3

2、皮蛋剝皮洗幹淨，切成塊裝入盤中

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）4

3、大蒜切成蒜末，小蔥切蔥花

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）5

4、碗中加入剁椒，大蒜和蔥

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）6

5、加入一勺醋

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）7

6、加入2勺生抽

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）8

7、加入一勺香油

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）9

8、加入适量的鹽，雞精

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）10

9、加入一勺糖

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）11

10、攪拌均勻即可

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）12

11、再把料汁淋在皮蛋上面

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）13

12、剁椒皮蛋就做好了

一個皮蛋炒辣椒又下飯又好吃（米飯配剁椒皮蛋）14

13、成品圖！

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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