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蔥油蛏子的做法

生活 更新时间:2024-06-29 23:36:23

蔥油蛏子的做法?将鍋内放入熱水,加入料酒及切片的生姜;,我來為大家講解一下關于蔥油蛏子的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蔥油蛏子的做法(蔥油蛏子怎麼做)1

蔥油蛏子的做法

将鍋内放入熱水,加入料酒及切片的生姜;

将蛏子略煮,但要注意老嫩;

将蛏子手工處理,将蛏子去髒物,并依次排列入平及大的盤中;

将排列好的蛏子放于蒸鍋,蒸熟(注意時間),一般三至五分鐘即可;

同時起小油鍋放入少許姜,蒜,略炒,

加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調味後澆至排列蒸好的蛏子上;

在蛏子上再散上餘下的蔥、蒜等,再均勻散入少許精鹽;

将鍋洗淨,再燒少許色拉油至熱;

将熱油澆至盤中即成。

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