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絲瓜做菜的做法大全

生活更新时间:2024-08-15 09:46:30

絲瓜做菜的做法大全?絲瓜百合炒甘藍原料：紫甘藍、絲瓜、百合、草菇、番茄；，現在小編就來說說關于絲瓜做菜的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

絲瓜做菜的做法大全

絲瓜百合炒甘藍原料：紫甘藍、絲瓜、百合、草菇、番茄；

做法：紫包菜洗淨切塊備用。用刀将整隻鮮百合的兩頭切去，鮮百合剝開一瓣瓣的洗淨備用。絲瓜刨皮洗淨切半圓塊備用。草菇洗淨煮熟切二瓣備用。

番茄洗淨，切成塊備用。淨鍋内加入精制油,大火加熱至四成熱，倒入絲瓜，大火滑油快出鍋時，放入紫甘藍、百合一起滑油,出鍋，瀝幹油分。鍋内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料絲瓜、紫甘藍、百合，翻炒均勻,加清水20克調入少許素得鮮（代替味精），略微勾一點點薄芡炒勻，淋一二滴香油,翻勻起鍋，盛入盤内稍擺盤即可。

絲瓜炒紅椒主料：絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油；

做法：将絲瓜去筋切條或者塊；紅椒去蒂和籽切片；鍋内倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會；倒入絲瓜同炒；最後加鹽、蘑菇精調味即可。

絲瓜燴雙菇材料：絲瓜1條、美白菇、鴻喜菇半包、綠竹筍1支、紅黃甜椒各1/4粒。調味料：蔬果粉、海鹽1/2茶匙、姜絲少許、白胡椒粉1/4茶匙、香油少許、太白粉水1茶匙。

做法：絲瓜刨去外皮後去籽切成薄片，用熱水燙熟後浸泡冷水保持鮮綠，将絲瓜水留着備用。美白菇、鴻喜菇去蒂洗淨汆燙備用；綠竹筍切長條狀煮熟後冰鎮；

黃紅甜椒一半切成三角形，另一半切成細絲備用。起油鍋放入美白菇、鴻喜菇、竹筍、海鹽、蔬果粉、胡椒粉、姜絲水、兩碗絲瓜水拌炒，以少許香油調味後起鍋，留下的湯汁芶薄芡加入少許香油調勻待用。

絲瓜片卷成圓柱狀放至盤中，擺入筍條、美白菇、鴻喜菇、紅黃椒絲，盤沿擺上三角型黃紅椒片，最後淋上芡汁即可。

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