在果實的一種一收,
在筷子的一起一落,
在五味的交織分辨裡,
“吃”的内涵不斷被豐富。
“吃得飽”到“吃得好”再到“吃的營養健康”映射出大衆對實物不斷升級的健康需求,谷美特,源于自然,成于科學,真正的食物,真正的營養。
玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常見于北方人的常見的雜糧食品,俗稱玉米渣或玉米碴子。北方人冬季裡最主要的早餐!玉米渣通常由50%~75%的澱粉、15%~30%的蛋白質、少量酯類物質和纖維素組成。玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
玉米所含的谷氨酸較高,谷氨酸能促進腦細胞代謝,有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,也有益于智力。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些也都是對智力發展有利的營養物質。
對于青少年來說,常吃鮮玉米對智力發展很有好處,而幼兒吃玉米不太方便,就比較适合喝玉米粥了。
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