大的螺肉怎麼做?蔥油潑海螺片原材料:大海螺一個(重500克以上最好),摘好綠豆芽50克,蔥絲、紅椒絲各少許調料:李錦記蒸魚豉油、自制蔥油各适量,今天小編就來聊一聊關于大的螺肉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蔥油潑海螺片原材料:大海螺一個(重500克以上最好),摘好綠豆芽50克,蔥絲、紅椒絲各少許。調料:李錦記蒸魚豉油、自制蔥油各适量。
挑出螺肉,洗淨後切掉尾部,頭部片成薄片,待用。
把綠豆芽焯至9成熟,放進盤子裡墊底。
把海螺片放在笊籬上,在沸水中焯1—2秒即可擺在豆芽上。
面上放上蔥絲、紅椒絲,澆入熱的自制蔥油,注入蒸魚豉油,完成。
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