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鮮莴筍能生吃嗎

生活更新时间:2025-02-24 09:59:56

鮮莴筍能生吃嗎?莴筍可以生吃莴筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會更好些，因為生吃可以防止維生素的流失，使它裡面的營養成分得以保留，而不會因為在翻炒莴筍的過程中由于溫度過高使其中的營養成分得到損失，現在小編就來說說關于鮮莴筍能生吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鮮莴筍能生吃嗎

莴筍可以生吃。莴筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會更好些，因為生吃可以防止維生素的流失，使它裡面的營養成分得以保留，而不會因為在翻炒莴筍的過程中由于溫度過高使其中的營養成分得到損失。

莴筍中的草酸很少，而無機鹽和維生素的含量比較高，因此在生吃的時候不需要用開水焯一下，如果焯了的話容易流失其中的營養成分。

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