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桂花珍珠米酒如何做

生活更新时间:2024-07-21 22:21:38

桂花珍珠米酒如何做?準備材料：糯米600克、純淨水500ml、幹桂花30g、甜酒曲4g，下面我們就來說一說關于桂花珍珠米酒如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

桂花珍珠米酒如何做

準備材料：糯米600克、純淨水500ml、幹桂花30g、甜酒曲4g。

糯米泡水小時以上，泡一天，然後放在籠篦上隔籠布蒸20分鐘左右。出鍋晾至與體溫相似。

幹桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。

甜酒曲半袋拌入500ml純淨水中倒入蒸熟的糯米，加入殺過菌的桂花攪拌。

拌均勻，如果水不夠可以再加少許。如果主要是想釀酒，就多加水。

夏天的溫度室溫發酵即可，這樣一升的容器以上材料一個裝了兩罐。發酵4天。

接下來該濾出酒汁了。

桂花米酒就做好了。

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