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鹵鴨的烹調方法

生活 更新时间:2024-12-24 09:08:08

鹵鴨的烹調方法?鴨子洗淨後,用料酒搓遍鴨身然後再用食鹽塗抹鴨子的全身内外的每一個部位,靜放腌上5小時,今天小編就來說說關于鹵鴨的烹調方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鹵鴨的烹調方法(鹵鴨的做法)1

鹵鴨的烹調方法

鴨子洗淨後,用料酒搓遍鴨身。

然後再用食鹽塗抹鴨子的全身内外的每一個部位,靜放腌上5小時。

香料備用:紅曲粉1.2克、香菜20克、香蔥25克、八角3粒、桂皮7克、陳皮10克。

把香菜、香蔥打個結放入鴨肚子内,然後用針線縫合起來。

煮鍋放入清水,加入蔥段、姜片、桂皮、八角、紅曲粉、老抽、白糖混合,然後把鴨子放入。

大火燒開煮上10分鐘的樣子,改小火煮至鴨子熟透即可。

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