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醬油焖鵝肉的做法

生活更新时间:2024-08-27 09:17:04

醬油焖鵝肉的做法?食材：鵝肉500克、姜1塊、蔥2根、冰糖1塊、料酒1勺、蚝油1勺、生抽适量、老抽1勺、油适量，接下來我們就來聊聊關于醬油焖鵝肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醬油焖鵝肉的做法

食材：鵝肉500克、姜1塊、蔥2根、冰糖1塊、料酒1勺、蚝油1勺、生抽适量、老抽1勺、油适量。

準備食材：鵝、生姜、蔥。

将鵝肉洗幹淨砍成小塊，如果肥油太多，切掉一些。

生姜切片、蔥切成小段。

鵝肉冷水下鍋焯水，放2片姜，将血水煮出來，可以減少腥味。

焯水後将鵝肉撈出來，用清水沖洗幹淨雜質，瀝幹水備用。

鍋裡放少許油，放入冰糖燒出糖色。

倒入鵝肉和姜片，将鵝肉翻炒均勻上色，放入1勺料酒祛膻味。

放入生抽，放入蚝油，放入老抽翻炒均勻。

放入适量水，淹過鵝肉，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋焖30分鐘左右。

大火收汁，放入蔥段翻炒均勻即可。

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