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灌湯包子的做法及配方

生活更新时间:2024-11-19 20:21:22

灌湯包子的做法及配方?500高筋面粉加2克鹽加300ml水分次加進面粉裡，把面粉打成面碎再和成面團，醒面1小時，我來為大家講解一下關于灌湯包子的做法及配方?跟着小編一起來看一看吧!

灌湯包子的做法及配方（關于灌湯包子的做法及配方）1

灌湯包子的做法及配方

500高筋面粉加2克鹽。

加300ml水分次加進面粉裡，把面粉打成面碎再和成面團，醒面1小時。

把五花肉打成餡，腿肉也可以。

打好的肉餡裡加入6克鹽，生抽，雞精，白胡椒粉，生姜沫攪拌一下。

再往餡裡加350克水，水要分次加入，加一次就攪拌吸收，最後加入香油，放冰箱冷藏一下會好包。

醒好的面團拿出來。

在案闆上摔打揉搓。

下成15克一個的劑子。

擀成比較薄的皮，放餡包包子就可以，俺家裡喜歡吃厚點皮的，就沒有擀太薄

就這樣包起來，自己在家包沒有人家包的好看，湊合吧。

水開把包好的一籠包子放上蒸8分鐘即可。

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