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怎麼挑阿膠

生活更新时间:2024-11-29 20:50:57

怎麼挑阿膠?看阿膠的顔色：阿膠的表面呈現漆黑色，掰開後斷面呈現棕色，隐隐可以透亮，下面我們就來聊聊關于怎麼挑阿膠?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼挑阿膠

看阿膠的顔色：阿膠的表面呈現漆黑色，掰開後斷面呈現棕色，隐隐可以透亮。

看阿膠的色澤：阿膠的表面一般呈現光滑的狀态，且有很好的光澤度。

聞阿膠的氣味：阿膠在沖泡後會有淡淡的膠香味。如果有腥味或者臭味則不要選購。

看夏季的變化：品質好的阿膠即使在夏季也呈現幹燥的塊狀，不會出現變軟變濕的現象。

阿膠放在水中煮沸溶解之後表面會有油，整體的湯色呈現棕紅色，而且湯有渾濁。

品質較好的阿膠用力拍打在硬物的表面會碎成小塊。如果沒有任何變化的阿膠則要慎重選擇。

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