一把好的菜刀是如何做出來的?很多人的廚房裡不止一把廚刀，但一定少不了中式菜刀，前切後剁，拍、斬、剔也能輕松應對，下面我們就來說一說關于一把好的菜刀是如何做出來的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

一把好的菜刀是如何做出來的

很多人的廚房裡不止一把廚刀，但一定少不了中式菜刀，前切後剁，拍、斬、剔也能輕松應對。

接下來給大家推薦5款好用不貴的中式菜刀，切菜剁肉又穩又順，做菜更省時省力。

01

拓 | 黑将系列VG10菜刀

拓牌的黑将系列在刀刃上作了一番設計，采用VG-10和3鉻鋼拼接結構，這一特别的設計使得該款刀具既有着良好的防鏽能力，又有着優秀的鋒利性能，兼顧了刀具的多種性能。

握刀位及刀背精磨抛光處理，提升持握舒适感，防止使用中誤傷。刃長19cm，刃寬9.5cm，總長31cm，可用于肉類、瓜果、蔬菜等多種食物的切片。

該系列的菜刀價格在200元左右，考慮到其所使用的鋼材，這個價位也比較實惠。

02

鄧家刀 | 9鉻家用切片刀

178.00

鄧家刀的9鉻鋼系列刀TM-9080使用9cr18MoV鋼材，不僅因為碳含量高而硬度大，而且因為鉻含量提升，扛鏽能力也得到增強。

采用15°開刃并配合薄刃設計，刀具鋒利程度進一步提高。同時該款刀具經過多次改良，在握感平衡和舒适度上都有所提升，帶來更好的使用體驗。

該系列菜刀價格在80-200元之間，因鍛造工藝和鋼材不同，價格有所差異，大家可按需選擇。

03

十八子作 | 典雅系列切片刀

169.00

這款切片刀的刀刃中心采用了8鉻鋼，和市面上常見的3鉻鋼和5鉻鋼相比硬度更大，耐磨性更好；而兩側刀刃采用低碳不鏽鋼，防腐蝕性和韌性好，能更好保護刀芯，也不容易崩刀。

手柄設計圓潤，和刀體之間無縫連接，不易藏污納垢，衛生安全，而且清潔起來也更為容易。

該系列廚刀售價200元左右，還有斬骨刀、斬切刀、多用刀可選。

04

張小泉 | 銘匠系列刀具套裝

169.00

張小泉的銘匠系列也采用夾鋼工藝，将9鉻鋼置于刀刃中心，再用2片1鉻鋼包住。這樣處理使得刀刃中心鋒利度高，也兼顧了刀刃兩側的韌性，讓刀具不那麼脆。

其價格在200-300元之間，是性能和性價比都比較不錯的9鉻鋼刀。

05

德世朗 | 9鉻鋼系列斬切兩用刀

108.00

德世朗的9鉻鋼刀系列，以複合鋼形式，把9鉻鋼材置于鋼芯部位，再用2片硬度低的鋼材包住，這樣做出來的刀具性能優良，既保證刀具的硬度，又兼顧刀具的韌性，不容易崩口卷刃，保持性和耐用性得到很大提升。

斬切兩用刀售價在百元出頭，價格實惠，該系列還有女士刀、男士刀可選。

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