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糖醋排骨可以加什麼菜

生活 更新时间:2025-02-12 21:16:16

糖醋排骨可以加什麼菜?糖醋排骨跟土豆、芋頭或幹豆角搭配都不錯 ,今天小編就來說說關于糖醋排骨可以加什麼菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糖醋排骨可以加什麼菜(制作糖醋排骨可以加什麼菜)1

糖醋排骨可以加什麼菜

糖醋排骨跟土豆、芋頭或幹豆角搭配都不錯。

将排骨剁成長約5厘米的段,然後洗幹淨放入鍋中加上水沒過排骨,土豆去皮切成塊。

鍋燒開,然後用勺子将上面的浮沫撇幹淨,可以用大火燒開浮沫都飄起來,這樣很容易将浮沫撇的很幹淨。

放入拍松的生姜塊,再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮,小火蓋上鍋蓋煮40分鐘,排骨熟透。

撈出排骨控一下湯,放入盆中撒幹澱粉,兩手端着盆子上下颠翻,讓排骨均勻的粘上薄薄一層幹澱粉。

将炒鍋燒熱倒入色拉油或别的食用油,燒到微微冒青煙,将排骨放入,土豆。

中大火将排骨炸到變色就可以撈出控油,不要炸的太幹。

将鍋裡的油倒出去,留點底就可以了,然後放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。

冰糖融化後慢慢的糖液變色而且會起泡沫,當泡沫要向兩邊散去的時候。

放入煮排骨的湯200克,将炸好的排骨也放進去。

放入鹽、冰糖或白糖50克,花椒粉少許,改小火慢炖,如果你覺得你做的排骨顔色不夠深,可以滴幾滴老抽。

1小火慢炖到湯汁濃稠快幹的時候。

放入25克香醋大火将湯汁收濃。

湯汁收濃後,淋上适量的香油炒勻關火,撒上熟芝麻即可。

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