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七福蛋撻的做法

生活更新时间:2024-12-02 09:26:56

七福蛋撻的做法?食材：蛋撻皮30個，牛奶300g，砂糖50g+10g，雞蛋6個，低筋面粉15g，草莓2個，芒果1個，紫薯1/4個，巧克力1小塊，速溶咖啡15g一袋，椰奶1盒80g，現在小編就來說說關于七福蛋撻的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

七福蛋撻的做法

食材：蛋撻皮30個，牛奶300g，砂糖50g+10g，雞蛋6個，低筋面粉15g，草莓2個，芒果1個，紫薯1/4個，巧克力1小塊，速溶咖啡15g一袋，椰奶1盒80g。

準備300克的牛奶，足夠26隻左右蛋撻的量。

放入15克的低筋面粉和50克的砂糖，攪拌均勻。

另找一個不鏽鋼的碗打入5隻雞蛋，另外一隻雞蛋留着做椰奶撻水，雞蛋打散。

打散的雞蛋倒入牛奶砂糖液。

撻水多攪拌，過兩遍篩，口感會更加細膩。

準備材料，兩個草莓和芒果切成小塊，放入蛋撻中，紫薯需要提前蒸熟，取一點切塊放入，這就是材料的雛形。

倒入撻水。

烤箱180度20分鐘左右就夠了。

這個時候盆裡還剩下大概80克左右的撻水，可以再做幾個原味了，留下60克。

倒入一袋速溶咖啡，一袋15克的量，足夠香醇。

攪拌均勻。

其中三個放上了巧克力，蛋撻皮擺好備用。

打入剩下的一隻雞蛋，攪拌。

倒入一盒椰奶，加入10克砂糖。

攪拌均勻，就可以準備倒入撻水。

倒入八九分滿即可。

180度20分鐘。

七個不同口味的蛋撻做好了。

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